今日のメニューは
鰯の蒲焼、ごまゆかり和え、のっぺい汁、麦ごはん、牛乳 ７９７Kcalです。
今日は鰯の蒲焼がつきました。昔から一部の地域に節分の日に鰯を飾ったり、食べたりする風習があるそうです。鰯を飾るのは平安時代にまで遡るそうです。季節の変わり目に邪気が入りやすく、その魔よけとして門口に柊の枝に鰯の頭をさして邪気を祓ったといわれています。また、カルシウムやDHA・EPAなどを含み栄養価の高いことから、節分の日に食べて無病息災を願っているともいわれています。
明日のメニューは
きな粉揚げパン、えびとトマトのスパゲティ、レンコンサラダ、野菜サラダ、牛乳 です。
今日のメニューは
ハッシュドビーフ、フルーツヨーグルト和え、乾燥小魚、白飯、牛乳 ８０８Kcalです。
今日はハッシュドビーフがつきました。ハヤシライスと似ています。違いを調べてみても違いは曖昧で、ハッシュドビーフはデミグラスソースで煮込み、ハヤシライスはトマトソースで煮込んだ料理です。ハッシュドビーフは西欧料理と思われがちですが、実は日本生まれの料理です。
明日のメニューは
鰯の蒲焼、ごまゆかり和え、のっぺい汁、麦ごはん、牛乳 です。
今日のメニューは
さけちらし、愛知のレンコン入りつくね、かぶの味噌汁、節分福豆、牛乳 ７３０Kcalです。
今日は節分豆がつきました。今年の節分は２月２日です。節分は季節の分かれ目の日で、立春の前の日です。例年２月３日ですが、うるう年の感覚で１年間を２４節気に当てはめていくと１年に少しずつ誤差が生じてきてずれた結果、２０２１年は２月３日が立春になり、節分が２月２日になります。ちなみに２月２日が節分になるのは、明治３０年（１８９７年）２月２日以来１２４年ぶりということになります。
明日のメニューは
白飯ハッシュドビーフ、フルーツのヨーグルト和え、乾燥小魚、牛乳
今日のメニューは
煮味噌、愛知県産にぎすフライ、海苔酢和え、白飯、牛乳 ７９５Kcalです。
煮味噌は昔から三河に伝わる伝統料理です。里芋や大根、人参など冬野菜を赤味噌で煮込んでいただきます。中にいれる食材は家庭によって違いますが、赤味噌の鍋で体がとても温まる一品です。
2月１日（月）のメニュー
さけちらし寿司、愛知のレンコン入りつくね、かぶの味噌汁、節分福豆、牛乳 です。
今日のメニューは
米粉パン、碧南焼きそば、愛知ポークのウインナー、根菜のごまサラダ、牛乳 ８６４Kcalです。
今日の焼きそばは碧南焼きそばです。碧南市のご当地グルメとして登場しました。碧南が発祥の白醤油ベースで、碧南市で捕れたしらすが入っています。「しろじゃん」というイメージキャラクターが応援しています。
明日のメニューは
煮味噌、愛知県産にぎすフライ、海苔酢和え、白飯 です。
今日のメニューは
西尾市産うなぎのひつまぶし、ひじきと野菜の和え物、八杯汁、ミニリンゴゼリー、牛乳 ８１６Kcalです。
今日は西尾産のウナギがふんだんに使われたひつまぶしがつきました。ウナギの漁獲高は、都道府県別でいうと1位は鹿児島県で、愛知県は2位です。市町村別では愛知県西尾市一色町が日本一の生産量を誇っています。一色町の養鰻業が大発展するには意外にも伊勢湾台風がきっかけだったそうです。
明日のメニューは
ひきずり、愛知県産卵の千草焼き、骨太サラダ、米粉いちごクレープ、白飯、牛乳 です。
今日のメニューは
とり天、西尾の野菜入り肉みそ、愛知産手巻き海苔、白飯、西尾市産野菜たっぷりスープ、西尾市産大豆豆乳プリン、牛乳 ８８８Kcalです。
今日から全国学校給食週間が始まりました。その初日の今日は、JA西三河より、「大豆、ほうれん草、人参、白菜、大根、キャベツ」を寄贈していただきました。今日は県内で生産されたものばかりで、愛知の恵みをたくさんいただきました。
明日のメニューは
西尾市産うなぎのひつまぶし、ひじきと野菜の和え物、八杯汁、ミニりんごゼリー、牛乳 です。
今日のメニューは
ドライカレー、五穀ご飯、豆乳野菜スープ、抹茶ケーキ、牛乳 ９１１Kcalです。
今日は五穀ご飯でした。五穀とは、五種類のおもな穀物を言います。米、麦、あわ、きび、豆をさします。しかし内容は時代や地域によって違い一定していないそうです。
１月２５日のメニューは
セルフ天むす（とり天、西尾野菜入り肉みそ、手巻き乗り、白飯）西尾産野菜たっぷりスープ、西尾産大豆豆乳プリン、牛乳 です。
今日のメニューは
五目きしめん、碧南市産しらす入りニンジンかき揚げ、煮豆、牛乳 ７４８Kcalです。
今日はきしめんがつきました。幅が広く薄い日本の麺です。愛知県では「きしめん普及委員会」が発足するなど、愛知県の名物になっています。歴史は江戸時代の「東海道名所記」でも「三河の名物だ」と記されているそうです。
明日のメニューは
五穀ご飯、ドライカレー、豆乳野菜スープ、抹茶ケーキ、牛乳 です。
今日のメニューは
花シュウマイ、牛肉とエリンギのオイスターソース炒め、ほうれん草とわかめのナムル、白飯、牛乳 ７７８Kcaslです。
今日の炒め物はオイスターソース味でした。オイスターソースとは牡蠣を主原料とする調味料です。牡蠣を塩漬けにして発酵熟成させて作ります。主に中華料理に使われます。
明日のメニューは
五目きしめん、碧南市産しらす入りニンジンかき揚げ、煮豆、牛乳 です。
