焼きそばの日
今日の給食のメニューは、焼きそば、レバー入り白ゴマつくね、ひじきサラダ、アセロラゼリーでした。
家で大量に焼きそばをつくると、野菜からでる水分などでべしゃべしゃになりがちなのですが、給食の焼きそばは、ほどよい水分量でとても美味しいのです。何か秘訣があるのだろうと調理員さんに聞いてみると…
まずオーブンで、焦げる一歩手前まで麺を焼きます。それから、炒めた野菜などの具材を混ぜ合わせ、味付けすると、麺がしっとりとちょうどよい柔らかさになるのだそうです。すごいテクニックです。
今日は３の２にお邪魔しました。みんな焼きそばが大好きだと答えてくれます。
美味しい焼きそばをいっぱいお代わりしていました。ごちそうさまでした。
来週火曜日は「お弁当の日」になりました。それも楽しみですね！ １年生は、来週２回もお弁当となります。お家の方にはたいへんですが、よろしくお願いします。