西尾市立鶴城中学校

１９日、クラスでマイウェイ教室のしおりを組みました。日程細案やゲレンデマップ、２日の夜の集いの説明等を目にして、マイウェイ教室がまた、一歩近づきました。明日は学年でしおりの読み合わせが行われます。

１２月１７日の午後、紅樹院で、茶祖報告祭が行われました。住職による読経の中、茶道部員が仏前に抹茶と煎茶を献茶し、参列者が焼香しました。

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、白身魚フライの柚子あんかけ、かぼちゃサラダ、冬野菜の豚汁です。（757kcal）

　毎月19日は食育の日です。本日の献立は今週の土曜日にある冬至をイメージした献立になっています。冬至とは１年の中で夜が最も長くなる日とされています。

　冬至が終わると日が出る時間が長くなってくるため、人々に精気が戻ると考えられており、旬のものを食べて力をつけるという考えがあったという考えがあったそうです。また、かぼちゃの別名「なんきん」のように「ん」がつくものを食べると運がつくと思われたため、かぼちゃや大根、にんじん、れんこんなどを食べるそうです。また冬至の日にゆず湯入るのも運を呼び込む前に体を清めるという意味があるそうです。

　今週の生け花は、アロエ、ビワ、ブロッコリーです。
　来週の月曜日23日は、２学期の終業式になります。インフルエンザ等の感染症が流行しています。これから受験という３年生にとっては、一番大切な時期になります。健康管理には十分気をつけましょう。

１２月１８日、アリーナで入学説明会を行いました。グラウンドは保護者の車でいっぱいになりました。校長先生が「今年は４小学校みんなで一同に集まって、顔合わせをしました。説明を聞いて少しでも楽しく、不安少なく鶴中生活を始められるようにしよう」と挨拶をされました。保健室の先生は鶴中生たちからの６年生へのアドバイスも話しました。鶴中１年生代表は応援合戦での団結、文化の創造でのクラスの絆を深めた経験から、４月からいっしょに頑張ろうと誘っていました。

　今日のメニューは、手作りグラパン、牛乳、たれ付き肉団子（２）、鶏肉と野菜のトマト煮です。（747kcal）

　「グラパン」は、マカロニを入れないグラタンの具材を食パンにのせて焼いたトーストです。

　作り方は、鶏肉、にんじん、玉ねぎを炒めた具に、牛乳、生クリーム、ホワイトルウ、コンソメ、を入れて、かためのソースを作ります。小麦粉や片栗粉でとろみをしっかりつけることで、パンから具材が落ちにくくなります。最後にパセリを散らし、200°Cのオーブンで15分間ほど焼きます。乳製品がたくさん使われているので、カルシウム補給ができるメニューです。

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、豚肉のスタミナ炒め、ゴママヨサラダ、高野豆腐の卵とじです。（774kcal）

　高野豆腐は、生の豆腐を凍らせて低温熟成させた後に、水分を抜いて乾燥させた保存食品です。別名「凍り（こおり）豆腐」や「凍み（しみ）豆腐」とも呼ばれています。名前の由来は、高野山の僧侶たちによって作られたからと言われています。

　豆腐の水分が抜けることで栄養成分がギュッと濃縮されています。高野豆腐の約50％はたんぱく質が含まれていて、約30％は「リノール酸」や「リノレン酸」などの体によい脂質が含まれています。カルシウムや鉄分、食物繊維なども豊富に含まれています。

１４組の生徒たちは飾りつけの工夫がすてきでした。いっしょに作る先生を驚かせました。

２学期はあと１週間余です、２年生は立志部会の生活改善企画が始まりました。「反応、切り替え、整理整頓」を意識して生活し、２学期を有終の美で締めくくり、３学期のマイウェイ教室を迎え、郡上でもっと上をみんなで目指します。
交流部会はレクリエーション企画の立案、制作部会は横断幕作りを着々と進めています。

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、（手）揚げ鶏の塩レモンたれかけ、たくあん和え、かみなり汁です。（764kcal）

　かみなり汁は栃木県の郷土料理です。北関東の特に栃木県中央部は、全国的にみても雷が多い地域とされています。夏に雷が多いので、生まれた料理とされています。
　名前の由来は作り方で、鍋に油をひいて豆腐を炒めるときに「パチパチ」と油がはねる音がして、これが「かみなり」のようだから「かみなり汁」というようになったそうです。

　かみなり汁の作り方は、はじめに水気を切った豆腐をくずしながら、油で炒めます。豆腐は、絹豆腐だと軟らかすぎるので、木綿豆腐を使います。その後、だし汁で野菜などの具を煮て、しょうゆやみそで味付けをして作ります。ごま油で炒めると、風味がよい汁物になります。