西尾市立鶴城中学校

職場体験を終えて心を込めて礼状を書きました。
今から２時間、パワーポイントでまとめを作成して、夏休みに入る前に発表する予定です。
全員できるかな？
体験先の紹介、自分が体験したこと、自分がテーマと考えたこと、これからに生かすこと等。初めての操作にハマっていく生徒たちです。

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、さばの塩こうじ焼き、五目きんぴら、高野豆腐と野菜のうま煮です。（800kcal）

　塩麹とは、米麹と塩を発酵して作る調味料です。「米麹」とは、蒸した米に麹菌を種付けし、繁殖・発酵させたものです。和食の伝統的な調味料であるみそ、しょうゆ、酢、また甘酒や日本酒なども、すべて「米麹」の力を利用して製造されています。塩だけよりも麹のうま味や甘味、発酵食品の香りが加わり、食材をおいしくします。

　肉や魚など15分一晩、漬け込んで焼き物にするのが一般的な使い方です。たんぱく質がアミノ酸へと分解されて、うま味が増します。ただし、焦げやすいので火加減に注意しましょう。
　普通の塩麹は、米の粒が残るとろみのあるものです。透き通った液体塩麹もありますが、粒が気になる場合や煮物に加える場合は、液体塩麹を利用するのもおすすめです。また、しょうゆを加えたしょうゆ麹などもあります。用途に合わせて利用してみてください。

　今週の生け花は、グラジオラス、ユッカ、セイヨウシダ、ギボウシです。
　暑い季節がやってきました。今日も30度を越えるような暑い日でした。午後も熱中症対策でしばらく外の運動ができませんでした。
　今度の土曜日・日曜日には、多くの部活で大会があります。体調管理に気をつけて大会に臨みましょう。

まもなく大会を控えて、日々、大会での自分を意識して練習しています。この暑さと闘い、自分に勝ち、相手に勝ちます。寝技返しと押さえ込み練習で寝技を強化、立技では打ち込み、投げ込み、乱取を今日行いました！
水分をしっかりと補給して試合に向けて練習頑張っていきます。
今までこんな良い仲間と共に一生懸命練習できて成長してきた僕たちの姿を、試合で出します。

６、７日に総合体育館で女子バスケットボール大会が行われます。２日間で予選リーグです。絶対に勝ち残って、１４日の決勝トーナメント戦に出ます！
私たちは対面、ディフェンスの強化に努力してきました。３、２、１年生メンバー一丸となって、この超熱いアリーナでも総合体育館でも負けません。

　今日のメニューは、わかめご飯、牛乳、（手）かぼちゃコロッケ、キャベツの梅あえ、とうがんのみそ汁です。（825kcal）

　「かぼちゃ」は、カンボジアの産物として、ポルトガル人によって日本に伝えられました。「カンボジアの瓜」の意味で、のちに瓜が落ちて、「かぼちゃ」と呼ばれるようになったそうです。
　かぼちゃの旬は２回あります。
　最も多く収穫される時期は７月〜８月で、全国的に夏に多く出回ります。夏のかぼちゃは、ねっとりしていて水分が多く、甘さは控えめです。

　かぼちゃが食べ頃になるのは、秋〜冬頃です。夏にとれたかぼちゃを、秋〜冬頃までじっくりと追熱させることで、水分が抜けて甘味がギュッと詰まった、ほくほくした食感のかぼちゃになります。
　かぼちゃは、βーカロテンが豊富に含まれている緑黄色野菜です。βーカロテンは、体内でビタミンAに変換されて、免疫力アップや皮膚の健康を守ってくれる栄養素です。かぼちゃの皮には、果肉部分以上にβーカロテンが含まれているので、皮ごと調理して食べるのがおすすめです。

春の大会では準優勝でした。今週の土、日曜日に市大会が行われます。王座奪還を目指して、突き進んで行きます。ー男子バスケットボール部🏀

図書館祭りの２週間めに入りました。９マス読書ビンゴをして、先週は４人が景品を受け取りました。素敵なブックカバーです。
今週は学習、美化、生徒会がそれぞれ強調週間を始めていますが、図書委員会の読書祭りはまだまだ続いています。昼休みに読みたい本を探しに図書館に集まっています。

　今日のメニューは、ソフト麺、牛乳、ミートソース、枝豆サラダ、すいかです。（830kcal）

　スイカは、夏の代表的な果物で、果肉の約95％以上が水分です。
　糖分やカリウム、カルシウム、マグネシウム、等のミネラルも含まれているので、微量の食塩を加えるとスポーツドリンクと同じような効果が期待できます。昔は、スイカに塩をかけて食べていたそうなので、理にかなった食べ方なのかもしれません。

　カリウムには、利尿作用があり、むくみ改善や疲労回復に効果があります。冷えたスイカは、ほてった体の熱を取り、疲れた体をいやすはたらきがあります。また、ビタミンAやビタミンCは、肌の健康を保ち、日に焼けた肌を修復する効果があります。

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、いかフライのレモン煮、ひじきとツナの炒めもの、豆肉じゃがです。（842kcal）

　いかフライのレモン煮のたれはレモン果汁を砂糖としょうゆで煮詰めているため、さっぱり風味のあまじょっぱい味です。暑さで食欲が落ちる時期にさっぱり風味のレモンだれをかけて食べてみてはどうでしょうか。

＜たれ材料（１人分）＞
・みりん　　　　4.5g
・しょうゆ　　　4g
・砂糖（三温糖）3.5g
・レモン汁　　　2g