西尾市立鶴城中学校

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、揚げしゅうまい２個、春雨サラダ、マーボー大根です。（765kcal）

　大根の活用方法は無限大です。白い根の部分はもちろん、葉の部分も汁物や炒め物にして食べられます。また、冬に収穫した大根を干して長期間保存できるようにした干し大根にも加工できます。給食では、生の大根は汁、煮物、サラダによく入っています。切り干し大根は焼きそばなどの麺類の具と一緒に入っていたり、煮物、サラダ、炒め物にもよく使われていたりします。