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2025年10月14日 (火)

今日の給食

 今日のメニューは、わかめご飯、牛乳、いわしの梅煮、ささみと切干し大根サラダ、さつま汁です。(762kcal)

 さつま汁と聞くと、鹿児島の郷土料理の鶏肉の入った具だくさんなみそ汁を想像するかもしれません。ですが、今日給食で提供している汁は、サツマイモを使ったみそ汁になります。

 秋ごろから旬になるサツマイモには、炭水化物やカリウム、ビタミンCなど、健康を保つために欠かせない栄養素が含まれています。また、食物繊維が豊富に含まれるため、便秘解消に効果的です。食物繊維は、腸の中で分解されるときと、腸内細菌に代謝される過程でガスが発生します。さらに、食物繊維はぜん動運動を促すので、サツマイモを食べると、おならが多く出やすくなります。