今日の給食
今日のメニューは、ご飯、牛乳、愛知県産焼きぎょうざ３個、春雨サラダ、豆腐のオイスターソース炒めです。（755kcal）
オイスターソースは、その名の通りオイスター＝牡蠣が原料です。生牡蠣を塩漬けにして発酵させ、その上澄み液を濃縮させて作られる、中国広東省が発祥の調味料です。日本では「牡蠣油」とも呼ばれています。
牡蠣の深いコクとうまみがあり、強い磯の香りもあります。魚介類はもちろん、肉、豆腐、野菜とも相性がよい調味料です。オイスターソースを使った調理例は、青椒肉絲（チンジャオロースー）や焼きそばなどが有名ですが、その他炒め物、煮込み料理、麺料理など中華メニューに幅広く使われています。
