今日の給食
今日のメニューは、チキンライス、牛乳、れんこんサンドフライ、マカロニスープ、チョコプリンです。（808kcal）
れんこんは、食用に用いられる蓮の肥大化した地下茎の部分で、泥沼の中で育ちます。「れんこん」の特徴であるたくさんの穴には、生長に必要な空気を取り込み、泥の中の根まで送り届ける役割を担っているものです。この穴によって先（将来）の見通しがよくなると、日本では古くから縁起物として親しまれてきました。また、「れんこん」には種が多いことから子孫繁栄を願う意味もあります。
れんこんは年中出回っていますが、旬の時期は秋から冬にかけてです。れんこんの主な成分は炭水化物で、疲労回復効果や免疫機能を高めるビタミンCや、食物繊維も豊富に含まれています。また、抗酸化作用に優れたポリフェノールの一種「タンニン」も含まれていて、アンチエイジングに役立つ成分が豊富な野菜です。
