今日の給食
今日のメニューは、ご飯、牛乳、はんぺんの紅葉揚げ、ツナ入りおひたし、豆肉じゃがです。（800kcal）
「紅葉揚げ」とは、揚げものの衣に、紅葉をイメージした赤や黄色の色をつけたものです。
今日の給食では、にんじんをすりおろしたものとパプリカパウダーを、小麦粉と混ぜて衣を作り、はんぺんにつけて揚げています。季節の野菜や白身魚、鶏のささみなどで美味しく作ることができます。色味付けにはにんじんの代わりにかぼちゃでも代用できます。
春、夏、秋、冬の四季がはっきりしている日本では、「和食」の中にさまざまな形で、季節感が織り込まれています。紅葉揚げで深まりつつある秋を感じましょう。
