今日の給食
今日のメニューは、五穀ご飯、牛乳、チキンと豆のカレー、りっちゃんサラダ、福神漬け、クリームソーダ風ゼリーです。（795kcal）
今日のご飯には、白米の他に、５種類の雑穀が混ざっています。大麦、発芽玄米、もちきび、黒米、赤米です。大麦は、麦ご飯に入っている麦です。プチっとした食感が特長です。発芽玄米は、白米の外皮がついたままの米を発芽している米です。もちきびは、黄色い粒が特長で、もちっととした食感とコクがあります。黒米は、中国では薬米と呼ばれ、薬膳料理にも使われている米です。赤米は、縄文中期に稲作が伝来した米とされており、日本米のルーツです。
雑穀米は白米に比べて、食物繊維、ビタミンB、ミネラル、アミノ酸などさまざまな栄養素は豊富に含まれているため、健康や美容に良い効果が期待できます。雑穀米はかみ応えも増すので、よくかむことを意識して食べましょう。
