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2023年6月 5日 (月)

今日の給食

 今日のメニューは、ツナケチャップライス、牛乳、いかメンチカツ、スコッチブロス、オレンジです。(820kcal)


 スコッチブロスとは、イギリスのスコットランドの伝統的な料理で、「スコッチ」とは「スコットランド産の」、「ブロス」とは「とろみのない澄んだスープ」という意味です。肉や野菜、大麦、豆類を入れてコトコト煮たコンソメスープです。
 本場ではラム肉を使いますが、今日は給食用に鶏肉を使っています。また、豆は、白いんげん豆、レッドキドニー(赤いんげん豆)、ひよこ豆、枝豆が入っています。大麦や豆類には、食物繊維が豊富に含まれているので、お腹の掃除をしてくれます。