西尾市立鶴城中学校

　給食室で焼きそばを作るときは、麺をオーブンで焼いています。カリッとして時間が経ってものびにくくなります。オーブンで焼いた後は、温度が上がっているかを測ります。焼いた麺は、釜で炒めた野菜としっかり混ぜます。冬の時期は、蒸気が多くて見にくいですが、手早く力いっぱい混ぜています。
　子どもたちに人気の焼きそばは、パンに挟んで焼きそばパンにして食べている子もいます。