西尾市立鶴城中学校

　牛肉と切干大根のふりかけは、給食初登場です！牛ひき肉と戻して刻んだ切干大根を、酒とおろししょうがで炒め、しょうゆ、砂糖、みりん、酢で味付けをして水分を飛ばします。塩昆布、いりごま、かつおぶしを加えて出来上がりです。
　「ご飯が足りませーん」というクラスがあったほど、ご飯が進むおいしいふりかけです。生徒達にも人気でした。