西尾市立西尾中学校

今日のメニューは

ナン、キーマカレー、ジャガイモと豆の青のり風味、根菜サラダ、牛乳　７７２Ｋｃａｌです。

ナンはインドやパキスタンなど中央アジアで食べられているパンです。語源はペルシャ語。平たく楕円形です。材料は小麦と塩とパン、酵母を主原料としています。今日は愛知の小麦を使っています。

明日のメニューは

エビピラフ、ミートボールのトマト煮、海藻サラダ、チョコタルト、牛乳　です。

今日のメニューは

白玉うどん、肉みそ、ツナとほうれん草の和え物、抹茶ケーキ、牛乳　８８２Ｋｃａｌです。

今日は白玉うどんがつきました。なぜうどんは一玉、二玉と数えるのでしょう。麺類はその調理状況によって単位が変わってきます。くるっと球状になっているゆであがったひと塊は「玉」。棒状になった乾麺のようなものは「束」と数えます。出来上がって器に盛られたものは、「杯」と数えます。

明日のメニューは

キーマカレー、ナン、じゃがいもと豆の青のり風味、根菜サラダ、牛乳　です。

今日のメニューは

セルフホットドック（野菜炒め、ウインナー）、花野菜のクリーム煮、キャロットゼリー、牛乳　８３３Ｋｃａｌです。

花野菜のクリーム煮の花野菜はカリフラワーの別名です。アブラナ科の多年草で葉に包まれた白い蕾のかたまりの部分を食用とします。真冬に収穫をします。今が旬です。

明日のメニューは

鰯のかば焼き、元気サラダ、肉じゃが、白飯、牛乳　です。

今日のメニューは

愛知の蓮根入りつくね、牛蒡と水菜のサラダ、大根とうずら卵の煮物、白飯、牛乳　７４７Ｋｃａｌです。

愛知の蓮根の生産高は全国第３位です。県内では愛西市での生産が大半ですが、なんと西尾市は愛知県第3位の生産高です。

明日のメニューは

和風コロッケ、わかめご飯、レンコンのきんぴら、冬野菜のかす汁、牛乳　です。

今日のメニューは

三河鶏のチキン味噌カツ、きゅうりとキャベツの磯和え、八杯汁、白飯、西尾抹茶大福、牛乳　８４３Kcal　です。

八杯汁は宮崎県の郷土料理です。煮干しときのこの旨味がしっかりとでた汁にのど越しのよい豆腐を加えた、その名の通り、ついお代わりをしたくなる汁ものです。１丁の豆腐から八人分作れるとか、おいしくてたくさん（８杯）お代わりしたくなるというところから名付けられたと言われています。

１月２７日（月）のメニューは

和風おろしハンバーグ、ハクサイの昆布和え、愛知の鰯つみれ汁、白飯、牛乳　７７７Kcal　です。

今日のメニューは

野菜たっぷり焼きそば、白ごまつくね、大根サラダ、米粉パン、牛乳　８０５Kcal　です。

今日のパンは米粉から作られたパンでした。ふつうは小麦粉などの麦類ではなく、米の粉を使って作られます。うるち米を細かく粉砕して使います。見た目はほとんど違いませんが、食べてみると「もちもち感」や「しっとり感」の違いに気づきます。とてもおいしいパンでした。

明日のメニューは

三河鶏のチキン味噌カツ、きゅうりとキャベツの磯和え、八杯汁、白飯、西尾抹茶大福、牛乳　です。

今日のメニューは

煮味噌、ひじきサラダ、五目卵焼き、白飯、牛乳　７４８Kcal　です。

今日のメニュー煮味噌は三河地方に昔から伝わる伝統的な家庭料理です。家庭ごとに入れるものは違いますが、今日は里芋、大根、ニンジン、こんにゃく、白菜などが入っていて、ほっこりとする味で和みました。

明日のメニューは

野菜たっぷり焼きそば、白ごまつくね、大根サラダ、米粉パン、牛乳　です。

今日のメニューは

めひかりフライ、レンコンの肉みそ炒め、ひきずり、白飯、牛乳　７８３Kcal　です。

今日のメニューの中の「ひきずり」ですが、名古屋ではすき焼きのことを「ひきずり」というそうです。すき焼き鍋の上で肉をひきずるように食べたことから「ひきずり」とよばれるようになりました。大晦日にはひきずりを食べて年の終わりまでひきずっていきた。いらないものをその年のうちに片づけて新年を迎えるという習慣があったといわれています。

明日のメニューは

五目卵焼き、ひじきサラダ、煮味噌、白飯、牛乳　です。

今日のメニューは

チキンライス、ツナサラダ、冬野菜の豆乳クリーム煮、牛乳　８１１Kcal　です。

今日のクリーム煮の中の冬野菜は、ブロッコリー、ニンジン、カブ、ハクサイ、タマネギ、ジャガイモ

の６種類です。寒い季節には野菜の甘みが増すと言われています。今日の野菜も甘くておいしい野菜でした。

明日のメニューは

めひかりフライ、レンコンの肉みそ炒め、ひきずり、白飯、牛乳　です。

今日のメニューは

非常食用カレー、白飯、まめまめサラダ、みかん、牛乳　７５３Kcalです。

1995年の今日、午前5時46分、M７．３の阪神淡路大震災が起きました。この地方にもいつ起こるかわからないと言われている大震災。いつ起きても心の準備と非常食などの準備をしておくといいですね。今日は給食を防災給食として、器や食材の工夫をしたものがだされました。

1月20日（月）のメニューは

チキンライス、ツナサラダ、冬野菜の豆乳クリーム煮、牛乳　です。