西尾市立西尾中学校

今日のメニューは

ラザニア、黒ロールパン、ブロッコリーと大豆のサラダ、コーンポタージュ、牛乳　９０７Kcalです。

ラザニアとはイタリアのカンパニア州ナポリの名物です。平たい板状のパスタの一種。またそれを用いたパスタ料理のことをいいます。

明日のメニューは

はんぺんの紅葉揚げ、高野豆腐の炒り煮、青しそ和え、白飯、牛乳　です。

今日のメニューは

茶碗蒸し、レンコンの肉みそ炒め、団子汁、白飯、牛乳　８１９Kcal　です。

今日の団子汁に入っていた団子はジャガイモから作られた団子です。ジャガイモをすりおろし、デンプンを混ぜて団子を作る北海道の郷土料理です。弾力があっておいしい団子でした。

明日のメニューは

黒ロールパン、ラザニア、ブロッコリーと大豆のサラダ、コーンポタージュ、牛乳　です。

今日のメニューは

鯖の八丁味噌煮、ひじきと水菜の香味和え、豆ジャガ、白飯、牛乳です。

今日のサバは八丁味噌で煮てありました。サバは味噌で煮ることでダイエット効果が期待できる調理法です。高たんぱく、低糖質で、EPAやDHAが含まれたメニューです。

明日のメニューは

三河赤鶏のいちじくソースかけ、根菜サラダ、白菜の味噌汁、白飯、牛乳　です。

今日のメニューは

ハンバーグのきのこあんかけ、白菜のごまゆかり和え、ふるさと味噌汁、白飯、牛乳　７６０Kcal　です。

今日はふるさと味噌汁でした。豆味噌が使われた味噌汁です。豆味噌のふるさとは愛知県です。大豆と食塩、水だけを原料に伝統的な技法で長時間熟成させてつくられる愛知の豆味噌は「八丁味噌」「三州味噌」「名古屋味噌」「赤味噌」などさまざまな名称で呼ばれています。

明日のメニューは

鶏肉の塩麹焼き、ほうれん草の炒め物、大根のそぼろ煮、白飯、牛乳　です。

今日のメニューは

きつねきしめんの汁、きしめん、ブロッコリーとコーンのサラダ、変わり大学芋、牛乳　８１１Kcalです。

今日の大学芋は変わり大学芋です。大豆としらす干しが絡めてありました。大豆としらす干しを絡めることで、大学芋に足りない栄養素であるカルシウムを補うことができます。カルシウムをたくさん摂って骨太な人になってください。

明日のメニューは

ハンバーグのきのこあんかけ、白菜のごまゆかり和え、ふるさと味噌汁、白飯、牛乳　です。

今日のメニューは

和風コロッケ、青菜和え、豆腐ときのこのすまし汁、白飯、牛乳　７７２Kcal　です。

今日のメニューの和風コロッケは、おからやひじき、しらす干しがたっぷり入っている、栄養バツグンの手作りコロッケです。

１１月４日（水）のメニューは

きつねきしめんの汁、きしめん、ブロッコリーとコーンのサラダ、変わり大学芋、牛乳　です。

今日のメニューは

鶏肉の香味だれかけ、もやしのナムル、キムチスープ、白飯、牛乳、ヨーグルト　８３１Kcalです。

きょうはもやしのナムルがつきました。ナムルとは朝鮮半島の家庭料理の一つで、もやしなどの野菜とかゼンマイなどの山菜を塩ゆでしたものを調味料とごま油で和えたものをいいます。

11月２日（月）のメニューは

和風コロッケ、青菜和え、豆腐ときのこのすまし汁、白飯、牛乳　です。

今日のメニューは

五目うどんの汁、白玉うどん、ごぼう入りつくね、おにまんじゅう、牛乳　７４７Kcalです。

おにまんじゅうとは、戦中、戦後の食糧難の時代に比較的手軽に手に入ったさつまいもと小麦粉を使って作られ、米の代わりの主食として広まった。角切りにしたさつまいもの角がごつごつ見える様から、鬼の角や金棒を想起させたことからこの名が付きました。

明日のメニューは

鶏肉の香味だれかけ、もやしのナムル、キムチスープ、白飯、牛乳　７６３Kcal　です。

今日のメニューは

秋刀魚の蒲焼、キャベツの昆布和え、いもたき、白飯、牛乳　８４５Kcalです。

いもたきとは愛媛県において、秋に月見をかねて、屋外で芋を炊き、それを肴に大勢で会食をすることをを言います。この芋は里芋をさします。

明日のメニューは

五目うどんの汁、白玉うどん、ごぼう入りつくね、鬼まんじゅう、牛乳　です。

今日のメニューは

ホイコーロー、春雨スープ、白飯、牛乳　７９１Kcal　です。

今日のスープの中に入っていた、春雨は中国発祥です。1000年もの歴史をもつ食材です。春雨は日本しか通じない言葉です。作る工程で細い穴から出てくる麺が春雨のように見えるからだそうです。ちなみに中国では「紛絲」といいます。

明日のメニューは

秋刀魚の蒲焼、キャベツの昆布和え、芋炊き、白飯、牛乳　です。