西尾市立室場小学校

　駒場町の髙須さんに、こんにゃくの作り方を教えていただきました。

　こんにゃくの原料は、こんにゃく芋です。この芋を、「洗う」「切る」「蒸す」「ミキサーのかける」「固める」「茹でる」「洗う」の工程で、こんにゃくができます。髙須さんに教えていただきながら、楽しくこんにゃく作りをしました。

　できあがったこんにゃくは、髙須さん特製の柚子味噌でいただきました。できたてのこんにゃくは、とてもおいしかったです。髙須さん、ありがとうございました。