« 通学団会 | メイン | 鶏の唐揚げの日 »
ライスボランティアさんに協力していただき、５年生が田植えや稲刈り等をしたお米を、ライスボラの榎本さんが精米して持ってきてくださいました。この後、これを小分けしてラベルをつけて、ご家庭に販売します。本当は「米っ子集会」で売りたかったのですが…
このお米は、今時珍しく「はざ掛け」して天日干しをしています。これを行うと、お米を適正な水分量にして乾燥機より割れ粒が少なくなり、養分がお米に集中して旨味が増すそうです。
昔ながらの手間をかけたお米の味が楽しみですね。
もっと読む
