名古屋コーチンのチキンカレーの日
今日は月曜日、いよいよ「リッチマンデイ」が始まります。今日の献立は、その第一弾の名古屋コーチンのチキンカレー、福神漬け、くだもの野菜ゼリーでした。
愛知県が、畜産農家・食肉事業者を支援するため、県産牛肉や名古屋コーチンを学校給食に提供する事業を行い、西尾市の学校給食でも活用しているのです。
三大地鶏の一つである名古屋コーチンは、明治時代からあるブランド鶏。しっかりとした歯ごたえがあり、かんでいると旨味がしっかり出てきます。かしわのひきずり、焼き鳥…
子どもたちに聞いていみると、歯ごたえが違うのはちゃんとわかっていました。お肉の味の方は、カレーということもあり「よくわからな～い」とのことでした。同感です。
でも、カレーの味はよい出汁が出ているせいか、とっても美味しかったです。ごちそうさまでした。
次回は、２学期が始まっての２５日（火）です。県内産の牛肉が、通常の三倍入ったハヤシライスだそうです。リッチで楽しみですね。通常の三倍…赤くしちゃいますよね。