西尾市立福地南部小学校

今日の給食のメニューは、

・生揚げと大根のそぼろ煮

・さんまの銀紙焼き　・りんご　でした。

とうふを加工した食品はたくさんありますが、生厚揚げは、豆腐を厚めに切り、油で揚げた食品で、揚げ豆腐の一種です。油揚げとは違い、内部が豆腐の状態を保つように十分には揚げないものです。関東は「生揚げ」で関西が「厚揚げ」と言うそうです。このあたりではどちらの名前も呼びますね。お汁のしみ込んだ生揚げと大根がおいしかったです。