西尾市立西尾中学校

今日のメニューは

ごぼう入りつくね、いかと大根の煮物、粉ふきいもの青のり和え、ご飯、牛乳　７４８Kcal　です。

イカとたタコなどは大根と煮ると柔らかくなると言われていますが、それは大根に含まれるジアスターゼという酵素がタンパク質を分解する酵素をもっているからといわれています。

明日のメニューは

秋の香り混ぜご飯、鮪とさつまいものからめ煮、みそけんちん汁、牛乳　です。