西尾市立西尾中学校

★★献立:ご飯、牛乳、さばの幽庵焼き、もやしとコーンの和え物、じゃがいものうま煮★★
本日のメインは「鯖の幽庵焼き」です。江戸時代の茶人、北村幽庵が創案したとされる、醤油、酒、味噌の調味液に、ユズやカボスで香りづけした、おいしい焼き魚です。「じゃがいものうま煮」も、大釜で圧力をかけてしっかり煮込んであり、芋のとろけるようなほぐれ方が格別の味わいでした。（校務）