西尾市立八ツ面小学校

★★献立：ご飯、はんぺんの磯辺揚げ、たけのこの土佐煮、新じゃがのみそ汁、牛乳★★
「たけのこの土佐煮」は、今が旬の「たけのこ」を「鰹だし」で煮含め、仕上げに「花鰹」をまぶして作りました。「土佐煮」の由来は、土佐名物の「鰹節」を使うことからきています。だしの香りがよく美味しくいただきました。筍の苦手な子どもたちもおかわりをして食べていました。

★★献立：ご飯、さばの幽庵焼き、もやしの昆布和え、枝豆じゃが、牛乳★★
「さばの幽庵焼き」は、給食室で下味を付けてオーブンで焼きました。地元の魚屋さんから購入した鯖の切り身をしょうゆ、本みりん、柚子ジャムに漬け込んでからこんがりと焼きます。柚子の替りに柚子皮入りのジャムを使用することで、ほどよい甘みが加わり、魚の苦手な子どもたちでも食べることができます。お試しください。

★★献立：カレー南蛮うどん、大豆サラダ、抹茶豆腐ドーナッツ、牛乳★★
「抹茶豆腐ドーナッツ」は給食室で手作りをしました。作り方はとっても簡単！ホットケーキミックスとソフト豆腐を同量準備し、水は加えずそのままよく混ぜ合わせてドーナッツ型にして油で揚げます。抹茶はお好みで加え、ココアなどを加えたり、きな粉などを加えるとオリジナルドーナッツの完成です。（詳しいレシピは食育だより５月号をご覧ください）「ぼくの大好きなドーナッツだ！」と言って、何人かの子どもたちがおかわりジャンケンに参加しました。

★★献立：ご飯、鶏の唐揚げ、れんこんとひじきのサラダ、八宝菜、牛乳★★
　長い連休が明けて、子どもたちは元気に登校してきました。令和元年の幕開けです。いつも通り、給食をもりもりおかわりをする子どもたちの様子が見られました。「唐揚げおいしかったよ！」と、教室から子どもたちの明るい声が聞こえてきました。