西尾市立津平小学校

今日のメニューは「ミネストローネ、クロスロールパン、チーズオムレツ、牛乳、牛乳用ココア」です。古代アラビアの旅商人が羊の胃袋を水筒かわりにして山羊の乳を入れて旅していていたときのことです。胃袋に含まれる酵素の働きで乳が固まり発酵してチーズになりました。