6月4日 今日の給食
《献立》
ごはん、牛乳
たことじゃがいもの唐揚げ
ひじきの炒め煮
具だくさんみそ汁
6/4〜10は「歯と口の健康週間」です。
この期間は“噛むこと”を意識したり、骨を丈夫にする栄養のある食材を使ったりしています。
今日は“噛むこと”を意識するたこを使った「たことじゃがいもの唐揚げ」です。
たこに米粉と片栗粉をつけて揚げていますが、揚げていると、たこの唐揚げ同士がくっついてしまいます。調理員が大きな網（すくい網）を使って剥がしています。コロコロと揚がったたこの唐揚げと揚げたじゃがいもに塩をまぶしました。
