３月１７日の給食
★★白飯、牛乳、鶏肉の塩麹焼き、ごま酢和え、めった汁★★
西尾産のお米で作った塩こうじで焼いたとり肉。こうじの作用で肉がやわらかくなり、うま味５０％増し。めった汁とは？それは石川県の郷土料理のことです。こっちで言うと、とん汁米みそ（白みそ）バージョンみたいなものかな。ポイントはサツマイモで、みそ味に甘さがひき立っていました。（職員Y）
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西尾産のお米で作った塩こうじで焼いたとり肉。こうじの作用で肉がやわらかくなり、うま味５０％増し。めった汁とは？それは石川県の郷土料理のことです。こっちで言うと、とん汁米みそ（白みそ）バージョンみたいなものかな。ポイントはサツマイモで、みそ味に甘さがひき立っていました。（職員Y）
