西尾市立八ツ面小学校

「にんじんツナサラダ」は、6Ｃ・堀田さんからの「あったらいいな！こんな給食」でした。にんじんがたっぷり入り、マヨネーズで和えたサラダでした。ツナとスライスたまねぎがアクセントになっておいしいサラダに仕上がりました。にんじんの苦手な子でもおかわりをしていました。

「まごわやさしいスープ」は、6Ａ・東さんからの「あったらいいな！こんな給食」でした。「まごはやさしい」とは、ま：豆、ご：ごま、わ：わかめ、や：野菜、さ：魚、し：しいたけ、い：いも　のことです。これらの食材は昔から食べられている、健康で長生きできるといわれている食べ物です。「孫」の時代になっても「食べ続けて健康になってほしい」という願いが込められています。八ツ面小のみんなも「まごわやさしい」食材が入ったスープを残すことなくしっかりと食べることができました。

「ひじきとレンコンのサラダ」は、5B・関口さんからの「あったらいいな！こんな給食」でした。レンコンとひじきのマヨネーズ味のサラダでした。子どもたちからは大人気でした。各学級では、おかわりをする子どもたちの列が見られました。

「おからコロッケ」は、2B・浜詰さんからの「あったらいいな！こんな給食」でした。コロッケは、おから、にんじん、れんこん、ひじきがたっぷり入った栄養満点の手作りコロッケでした。とても大きなコロッケでしたが、野菜やひじきが苦手な子どもたちでもおかわりジャンケンに参加していました。

「れんこんハンバーグ」は、5B・杉浦さんからの「あったらいいな！こんな給食」でした。ハンバーグの中には、れんこんのみじん切りがたっぷり入っていました。給食では、おなじみの大根おろしソースでいただきました。教室では、おかわりジャンケンする子どもたちの姿が見られました。愛知県のれんこんの生産量は、全国で4位です。旬のれんこんはしゃきしゃきして美味しさが際立っていました。

　ソフトめんの「ボロネーゼソース」は、5A・鈴木さん、「野菜入りとうふキッシュ」は、3B・大野さんからの「あったらいいな！こんな給食」でした。ボロネーゼは、イタリアの都市ボローニャ発祥のパスタ料理です。赤ワインと煮込むことで本格的な味わいのソースに仕上がりました。キッシュは野菜や豆腐、チーズが入ることでふんわりと焼きあがりました。どちらも子どもたちからは大人気のメニューでした。

　「にんじんご飯」は、5Ａ・松田さんからの「あったらいいな！こんな給食」でした。給食室で調理員さんがにんじんご飯の具を作り、白飯と混ぜて提供しました。にんじん、鶏肉、油揚げ、干し椎茸、ちくわ、ごぼうが入った混ぜご飯は、西三河地方で昔から食べられている混ぜご飯です。ふるさとの味がしてホッとする混ぜご飯でした。おかわりの様子から、みんなの大好物なことが伝わってきました。

　「チンジャオロース」は6B・稲垣さん、「はくさいのたまごスープ」は6Ａ・谷口さんからの「あったらいいな！こんな給食」でした。どちらも、子どもたちの大好きなメニューでした。両方ともピーマン、白菜などの野菜が使われていましたが、おかわりをして、みんな食べることができていました。

「シャキシャキれんこんサラダ」は、6B・平井さんからの「あったらいいな！こんな給食」でした。れんこんの主な生産地は愛知県の愛西市で、その生産量は全国で4位です。れんこんには、食物繊維やビタミンCが多く含まれています。旬のれんこんを料理に加えて、れんこんのシャキシャキした食感を楽しみましょう。

　「にんじんしりしり」は、5Ａ・5Cの有吉さんからの「あったらいいな！こんな給食」でした。にんじん、ツナをツナ缶の油で炒めた中に、溶き卵を加えて卵がぽろぽろになるまで炒めました。仕上げにごま油を回しかけて、めんつゆで味付けします。給食では、玉ねぎを加えて、塩、こしょう、しょうゆで味付けをしました。にんじんの苦手な子でもおかわりができました。