西尾市立八ツ面小学校

★★献立：牛丼、かぼちゃの天ぷら、れんこんひじきのサラダ、牛乳★★

　「かぼちゃ」の天ぷらは、かぼちゃ一個を数切れに切り分けて小麦粉と水で作った衣を付け、カリッと揚げました。野菜の苦手な子どもたちも、「甘くて、ホクホク。おいしい」と言って食べていました。かぼちゃに含まれているビタミンA・C・ Eは、抗酸化力が強い栄養素です。なかでもビタミンAは免疫機能を助け、目や歯、骨、肌、爪の健康を保つはたらきがると言われ、風邪やがん予防、動脈硬化予防への効果も期待されてる栄養素です。