西尾市立八ツ面小学校

★★献立：ご飯、和風おからコロッケ、キャベツのごまゆかり和え、なめこ汁、牛乳★★

「和風おからコロッケ」は、給食室で手作りをしました。おからや切干大根が入ったコロッケは食べやすいように和風に味付けし、中身はふっくら、衣はカリッと揚がり、子どもたちからも大人気でした。おからや切干大根には食物繊維やミネラルが豊富に含まれています。現代の食生活の中では、食物繊維やミネラルは不足しがちな栄養素です。子どもたちには、積極的に食べてほしい食材です。