西尾市立八ツ面小学校

★★献立：ご飯、鰆の西京焼き、ひじきと枝豆のサラダ、じゃがいものきんぴら煮、牛乳★★

「ひじきと枝豆のサラダ」は、キャベツ、にんじん、コーン、枝豆、そして下味を付けたひじきと大豆が入ったサラダでした。彩のよいサラダに、ごまのドレッシングをたっぷりかけていただきました。ひじきと大豆に下味を付けることで食べやすくなり、通常の食事では不足しがちな食物繊維が摂取できるようになっています。子どもたちの苦手な海草や大豆ですが、モリモリと食べていました。