西尾市立八ツ面小学校

　授業参観がありました。初めての授業参観で緊張しました。

１年生の子たちは、給食に慣れて、準備がはやくなりました。にこにこ笑顔で、「給食、おいしい」と口々に答えては、とびきりの笑顔で食べている子が、たくさんいました。

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★★献立：チキンライス、焼肉風サラダ、わかめコーンスープ、牛乳★★

「チキンライス」は、給食室でチキンライスの具を作り、白飯と具を混ぜて作りました。給食では、玉葱の他に、ツナ・えだまめ・たっぷりのにんじんも加えて作りました。味付けは家庭で作るようなケチャップ味のやさしい味付けで仕上げました。もちろん子どもたちからは、大人気のメニューでした。

★★献立：小型ロールパン、たまねぎたっぷりナポリタン、きゅうりのまめまめサラダ、アーモンド小魚、牛乳★★

西三河地域はきゅうりの栽培が盛んです。本日の「きゅうりのまめまめサラダ」は、西三河冬春きゅうり部会さんからいただいた、ブランドきゅうり「三河みどり」をたっぷり使用したサラダでした。緑色が濃く、いぼがちくちくした新鮮なきゅうりをサラダに入れて美味しくいただきました。サラダの中には、昨年度１年生が育てた大豆もたっぷり入っていました。野菜や大豆の苦手な子どもたちもいますが、その子どもたちでもおかわりをする姿が見られました。どの学級もすべてきれいに完食でした。

★★献立：ごはん、酢豚、春雨スープ、パイナップル、牛乳★★

今日は、子どもから人気の高い「酢豚」でした。野菜もたっぷり入っていますが、子どもたちは大好きなお肉と一緒に野菜もしっかり食べることができました。デザートには、新鮮なフレッシュパイナップルがつきました。パイナップルが酢豚の肉とよくあって、とても美味しくいただきました。パイナップルに含まれる分解酵素の一つブロメリは、肉の消化を助け、下痢や消化不良などの消化器系の障害を改善する働きがあります。デザートの甘酸っぱいパイナップルに子どもたちは大満足でした。

　１８日の午後に、交通教室が開催されました。１年生は、安全な歩き方の練習、３年生は、自転車の安全な乗り方の練習です。交通指導員さんのお話をよく聞いて、安全に歩行訓練、自転車訓練を行いました。

★★献立：ツナと高野豆腐のそぼろ飯、豚肉の生姜炒め、ミニトマト、若竹汁、牛乳★★

「若竹汁」は、今が旬の「たけのこ」と「わかめ」がたっぷり入ったしょうゆ仕立ての汁物料理でした。「たけのこ」の風味と「わかめ」の香りがよく、和風のだしを引き立てていました。「たけのこ」を苦手とする子どもたちもいますが、教室では、元気よくおかわりの列に並ぶ子どもたちの姿が見られました。

★★献立：ご飯、和風おろしハンバーグ、青菜和え、ふき入り味噌汁、牛乳★★

「ふき入り味噌汁」には、春が旬の野菜「ふき」が入っていました。愛知県は、「ふき」の生産量が全国一位です。子どもたちの中には、ふきの独特な風味や香りを苦手とする子もいますが、今日は牛乳少々とおろし生姜を味噌汁の中に加えました。そうすることで味がまろやかになり、ふきの風味が生姜の風味に中和されて美味しくいただくことができました。低学年でも元気よくおかわりをする子どもたちの姿がありました。

★★献立：赤飯、鶏肉のごまがらめ、コーンサラダ、かきたま汁、お祝いデザート、牛乳★★

本日、１年生の給食がスタートしました。お祝いの時にいただく「赤飯」と「いちごのデザート」で入学のお祝いをしました。八ツ面小学校で食べるはじめての給食に１年生はドキドキ、わくわくしながら少し緊張ぎみに給食当番の活動をする子どもたちの姿がありました。どの学級も元気よくおかわりをし、もりもりと食べていました。何と驚くことに、初日でしたが、すべて完食してしまいました。すばらしいですね。

★★献立：ご飯、さわらの塩麹焼き、キャベツのたくあん和え、新じゃがの煮物、牛乳★★

「鰆の塩麹焼き」は、魚屋さんから購入し「鰆」を塩麹、みりん、酒に漬け込みオーブンで焼き上げました。塩麹によってさわらが柔らかくなり、うま味が増して美味しくいただきました。教室では、鰆の塩麹焼きのおかわりじゃんけんをする元気な声ひびいていました。