西尾市立鶴城中学校

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、鶏肉の照り焼き、梅和え、豆乳汁です。（748kcal）

　照り焼きとは調理法の一種です。たれを使って焼くことで、表面にできる「ツヤ」が光っているように見えるから照り焼きという名前がついたといわれているようです。たれの黄金比はしょうゆ、酒、みりん、砂糖を2:2:2:1で作るとよいようです。肉だけでなく、魚や野菜とも相性がよいので、ご家庭でもぜひ作ってみてください。