今日の給食
今日のメニューは、ご飯、牛乳、豚肉のスタミナ炒め、ゴママヨサラダ、高野豆腐の卵とじです。（774kcal）
高野豆腐は、生の豆腐を凍らせて低温熟成させた後に、水分を抜いて乾燥させた保存食品です。別名「凍り（こおり）豆腐」や「凍み（しみ）豆腐」とも呼ばれています。名前の由来は、高野山の僧侶たちによって作られたからと言われています。
豆腐の水分が抜けることで栄養成分がギュッと濃縮されています。高野豆腐の約50％はたんぱく質が含まれていて、約30％は「リノール酸」や「リノレン酸」などの体によい脂質が含まれています。カルシウムや鉄分、食物繊維なども豊富に含まれています。