今日の給食
今日のメニューは、ご飯、牛乳、豚肉のごまみそ焼き、白菜と小松菜のおかか和え、吉野汁です。（765kcal）
「吉野汁」は、奈良県の吉野山が「葛（くず）」の産地であることから、すまし汁にくず粉を溶いてとろみをつけた汁を「吉野汁」と呼びます。「吉野本葛」は吉野地方の山野に自生する葛の根をつぶして取り出したでんぷんを精製し、乾燥して作られます。貴重品のため片栗粉で代用することが多くなっています。あんかけのように口当たりがよく、冷めにくいので、寒いときには体が温まります。
葛の根は、「葛根（かっこん）」の生薬名で知られ、風邪のひき始めに処方される「葛根湯（かっこんとう）」にも配合されています。血行促進や発汗作用などがあり、風邪や発熱などの症状を和らげるとされています。また、葛湯は病人の滋養強壮として古くから用いられています。