★★献立：鶏五目ご飯、いかフライのレモン煮、たくあん和え、大根の味噌汁、牛乳★★
「いかフライのレモン煮」は、子どもたちの大好きなメニューのひとつです。「いかフライのレモン煮」は、西尾市内の好きな給食献立ランキングにおいても常に1位にその名があがってきます。本日も給食委員会が９月に実施した「ぱくぱくぴっかり週間」で、みごとパーフェクト賞に輝いた３-A、２-C、スマさわきら学級からのリクエストメニューでした。いかフライにしみ込んだしょうゆレモン味が食欲をそそりました。子どもたちのように、「もう一つ欲しい！」という気持ちになりました。教室からは、いつも通りおかわりジャンケンの声が響いてきました。美味しかったです。
★★献立：ご飯、鶏肉の香味だれかけ、野菜のごま和え、切り干し大根のみそ汁、牛乳★★
「鶏肉の香味だれかけ」は、子どもの大好きなメニューのひとつです。鶏肉におろし生姜と酒の下味を付けた後、片栗粉をまぶして、揚げた後に手作りの甘酢だれをかけました。甘酢ダレの中には小口切りのネギがたっぷり入り、鶏肉のジューシーなうま味とネギの香りが食欲をそそる一品でした。子どもたちは、にこにこ笑顔で美味しくいただきました。
★★献立：ソフトめんビーンズソース、ウインナーのカラフルソテー、りんご、牛乳★★
今日は、子どもたちの大好なきな「ソフトめん」のメニューでした。ミートソースの中に、色々な種類の豆を入れた「ソフトめんビーンズソース」でした。使われた豆類は、大豆、マローファットピース（青えんどう）、レッドキドニー（赤いんげん）、ガルバンゾー（ひよこ豆）でした。「青えんどう」は、若い時に積んだものが「さやえんどう」、完熟前に摘むのが「グリーンピース」、完熟後乾燥させたものが「青えんどう」になります。「赤いんげん」は、紅い色をしたいんげん豆のことです。「ひよこ豆」は、メソポタミア地方の豆で、ひよこの口ばしに似た突起がある事から「ひよこ豆」と呼ばれています。大豆をはじめとする、豆類は食物せんいが豊富に含まれ、鉄分、カルシウムなど子どもたちの不足しがちな栄養素が摂取できます。豆類を苦手とする子どもたちも多くいますが、積極的に食べてほしい食材のひとつです。大好きなソフトめんのミートソースに加えることで、苦手なものでも食べることができていました。
★★献立：ご飯、五目卵焼き、キャベツのゆかり和え、じゃがいもの旨煮、牛乳★★
「五目卵焼き」は、給食室で手作りをしました。卵をかつおのだし汁でのばしでカップに注いでオーブンで焼き上げました。卵の他にツナ、ひじき、たまねぎ、にんじん、三つ葉など、色どりのよい具を加えることで、卵の黄色に映え、色鮮やかに仕上がりました。かつおのだしが香り、おいしい卵焼きが完成しました。「五目卵焼き」を巡って、何人かの子どもがジャンケンに参加していました。
★★献立：牛肉とキノコとかぼちゃのカレーライス、フルーツヨーグルト和え、牛乳★★
今日のカレーは「牛肉とキノコとかぼちゃのカレーライス」でした。しめじやエリンギなど、秋の味覚キノコ類がふんだんに使われ、食物せんいがたっぷり摂取できるカレーでした。今日はハロウィンなので「かぼちゃ」も加わり、その自然な甘みで、さらにまろやかなカレーに仕上がりました。キノコ類は、子どもの苦手な食材のひとつですが、カレーと組み合わせることで苦手な子どもでも食べることができていました。学級では子どもたちは、「フルーツヨーグルト和え」とともに、「カレー」をおかわりするための長蛇の列ができ、どちらもきれいに完食でした。
★★献立：ご飯、さんまの蒲焼き、チンゲンサイの和え物、とうがんのみそ汁、牛乳★★
「さんまの蒲焼き」は、さんまの開きに片栗粉をまぶして揚げた後、蒲焼風のたれをからめた料理でした。ご飯の上にのせて「さんまの蒲焼き丼」にして食べてもよし、そのまま「さんまの蒲焼き」として食べてもからめたタレとの相性がよく、とてもおいしくいただきました。魚の苦手な子でも食べることができる魚料理のひとつです。ご飯のすすむ一品でした。
★★献立：五目ラーメン、大学芋、レンコンサラダ、牛乳★★
今がまさに旬で秋の味覚の代表的な食べ物といえば、大人も子どもも大好きな「さつまいも」です。給食では「大学芋」が登場しました。中はホクホク、表面はパリッと糖蜜と黒ごまがたっぷりからまった「大学芋」は、子どもたちからは、大人気でした。元気よくおかわりをする子どもたちの姿が教室のあちらこちらで見られました。
★★献立：やさいたっぷりビビンバ、わかめスープ、かぼちゃと金時豆の蒸しパン、牛乳★★
「かぼちゃと金時豆の蒸しパン」は、給食室で調理員さんが手作りしました。細切りにしたかぼちゃがたっぷり入った蒸しパンでした。きれいなかぼちゃ色に蒸しあがったパンに、上からのせた金時豆の色がひときわ目立ち、色鮮やかに仕上がりました。金時豆は赤インゲン豆のことをいいます。金時豆は大豆よりも脂質が少なく、その食物繊維は、ごぼうの約２倍、さつまいもの約３倍といわれるほどに豊富に含まれています。便秘の解消や老廃物排泄を促し腸内環境を整える効果が期待できます。家庭の食卓には一般的にはあまり登場しない豆のようで、はじめて食べるという子どもたちも多くいました。子どもたちは、はじめての食材でも大好きな蒸しパンと一緒ならチャレンジして食べることができました。
★★献立：ご飯、さつま揚げ、ゆかり和え、肉じゃが、牛乳★★
「さつま揚げ」は、給食室で調理員さんが手作りをしました。地元の蒲鉾屋さんから、さかなのすり身を購入し、にんじん、ごぼう、ねぎ、えだまめ、しらすを加えて、よく練り混ぜて小判型に丸めて揚げ作りました。野菜がたっぷり入りうま味が詰まったさつま揚げでした。野菜の苦手な子でも食べることができました。
★★献立：ご飯、野菜の落とし揚げ、たくあん和え、さつま汁、牛乳★★
「野菜の落とし揚げ」は、給食室で手作りしました。揚げ油の中に丸めた具を落としながら揚げていくことから、この名がついています。具には、鶏肉、豆腐、しらす、たまねぎ、にんじん、れんこん、
三つ葉、しょうがなど、地元の野菜がたっぷり使用されていました。しょうがの風味よく、甘酢のたれとの相性もよく、とてもおいしくいただきました。野菜の苦手な子どもでも、食べることができました。いくつもおかわりをして、子どもたちはニコニコでした。