４月２４日の給食
★★献立：五目ラーメン、雑穀米入り春巻き、中華風サラダ、牛乳★★
「雑穀米入り春巻き」は給食室で手作りをしました。使用した雑穀は「アマランサス」という種類の雑穀でした。この粒を見て「これ何？何？」と多くの子どもたちが質問をしてきました。アマランサスにはカルシウム、マグネシウム、リン、鉄分、亜鉛、ビタミンＢ６など非常に多くの栄養素が含まれており、今、世界の多くの研究者たちに注目されています。WHO（世界保健機構）ではアマランサスを「未来の食物」と呼んでいることからも注目と期待の高さがうかがえます。 「雑穀米入り春巻き」にはピーマンもたくさん入っていましたが子どもたちは「おいしい！」といって、ぺろりと食べてしましました。
