西尾市立八ツ面小学校

★★献立：ご飯、揚げぎょうざ、ゴーヤとツナのチャンプル、春雨スープ、牛乳★★
「ゴーヤとツナのチャンプル」には、夏野菜のゴーヤが入っていました。ゴーヤには、ビタミンＣを筆頭に、ビタミンＢ群、カロテン、葉酸、カリウムなどミネラルや栄養素が豊富に含まれているので、夏バテ防止、疲労回復、むくみや便秘の解消などさまざまな効用があります。ゴーヤの苦味成分が苦手な子も多くいます。給食では、ゴーヤを細く切って塩ゆでし、子どもの大好きなツナや豚肉と一緒に炒めました。苦手な子も「食べることができたよ。」っと言って、空のお皿を見せてくれました。