西尾市立八ツ面小学校

★★献立：ご飯、鶏肉の磯辺焼き、キャベツの梅和え、カレー肉じゃが、牛乳★★

梅の収穫される季節なりました。「キャベツの梅和え」は、キャベツ、もやし、にんじんなどの野菜をねり梅、しょうゆ、砂糖、酢、ごまを混ぜて作ったタレで混ぜ合わせた和え物料理です。梅干しの果肉を裏ごしした「ねり梅」がほんのりと香り、食欲をそそりました。梅干しは、私たち日本人にとって身近な食べ物です。昔から梅干しの持つ効能は知られていますが、最近では殺菌効果だけではなく、生活習慣病やガンを予防する効果があることがわかってきています。子どもたちはしっかりとおかわりをして食べていました。