２月６日の給食
★★献立：ご飯、愛知野菜のカリカリがんも、ひじきサラダ、白菜と生揚げの味噌汁、牛乳★★
「愛知野菜のカリカリがんも」は、給食室で手作りをしました。愛知県の野菜はにんじん、れんこん、三つ葉が入っていました。その他の食材としては、ツナ、豆腐、おからもたっぷり使用するので血液サラサラ、食物繊維も摂取できるヘルシーメニューでした。乳、卵アレルギーの子どもたちでも食べることのできるように、卵を使用しない代わりに粘りのつよいてオクラで代用しました。表面にまぶしたコーンフレークがカリッと揚がり、中身はふんわりとして、おいしく仕上がりました。教室では、しっかりとあごを使って「カリカリッ」と、歯ごたえよく食る、子もどもたちの姿がありました。
