西尾市立鶴城中学校

　今日のメニューは、チキンライス、牛乳、キャベツのカレーソテー、いんげん豆の豆乳スープです。（753kcal）

　枝豆は大豆を若いうちに収穫したものです。枝つきのまま売られていたり、茹でられたりしたことから、その名がついたと言われています。枝豆の収穫時期は夏で、大豆は秋ごろが収穫時期になります。しかし最近は枝豆専用の品種が400以上あると言われています。大豆は「畑の肉」といわれるほど栄養価が高いですが、枝豆にもたんぱく質、カルシウム、食物繊維などの栄養が豊富に含まれています。