西尾市立幡豆中学校

6、7組では、総合的な学習の時間にみそ作りをしました。
地域に出かけて、豆みそを仕込みました。みそ作りは力仕事です。毎日食べているみそ汁のみそがどうやって作られているのか、実体験することができました。
今日仕込んだみそは、来年2月に食べられるそうです。しっかり熟成して、美味しいみそになあれ！！

茹でた大豆をミキサーで細かくします。

糀と塩を混ぜ合わせます。

糀と塩に茹でた大豆を加えます。

完成！！しっかり熟成します。