ベーコンとアスパラのソテーの日
今日の給食のメニューは、ベーコンとアスパラのソテー、チキンカレーライスでした。
今が旬のアスパラガスです。日本で本格的に栽培が始まったのは大正時代、当時は缶詰用のホワイトアスパラがほとんどだったようです。グリーンのものが食卓に上るようになったのは、昭和の４０年代、子どもの頃はメジャーな食材ではなかったです。
グリーンのものはちょっと青くささがあるので、苦手としている子が結構います。１年生で聞いてみると、好きと苦手が半々ぐらいの感じでした。
味蕾を育てたり、いろいろな味覚を楽しんだりするためにも、少しでもよいので口にすることをやめないでほしいと思います。
無理強いはいけませんが、いろいろ試すことができる子であってほしいですね。ごちそうさまでした。