鰆の西京焼きの日
今日の給食のメニューは、鰆の西京焼き、キュウリと切り干し大根のサラダ、かきたま汁でした。
西京味噌は、米麹をふんだんに使った甘口の白味噌です。それを使った味噌床に魚を浸けて焼いたものが西京焼きです。最強焼きではありません。
味噌をつけて焼くと焦げやすいので、調理員さんたちは慎重に焼いてくださったのだと思います。とてもきれいな焼き目でした。
魚は苦手な子も多いのですが、皮は残したり、骨を丁寧に探して取ったりして食べていましたよ。
２年生、たいへんよい食べっぷりでした。ごちそうさまでした。