西尾市立八ツ面小学校

今日の給食に出るはるまきを調理員さんが一つずつ作っています。

全校分で600個。今日の給食も楽しみです。

今日の給食の「かぼちゃはるまき」は、３年生児童の「あったらいいなこんな給食」から応募されたものです。

給食室で、春巻きを三等分に切り、かぼちゃの甘煮を三角巻きにした後に揚げました。

今日の献立は、JAからいただいた野菜の汁、愛知県産の海苔、豆乳など、愛知県産、西尾産の食材をたくさん使ったメニューでした。手巻きにしていただきました。子供たちも、美味しそうに、笑顔で食べていました。

★★献立：わかめご飯、かぼちゃのころころコロッケ、キャベツのごまゆかり和え、青菜と生揚げのみそ汁、牛乳★★

「かぼちゃのころころコロッケ」は、「あったらいいな！　こんな給食」でした。夏野菜であるかぼちゃをたくさん使用したコロッケでした。ころころと球状に丸めてカリッと揚げたたかわいい形が大好評でした。かぼちゃのほっくりとした優しい甘みを味わいました。

★★献立：チーズハニートースト、ベーコンとなすのスパゲティー、食べる野菜スープ、牛乳★★

「ベーコンとなすのスパゲティー」は、「食べる野菜スープ」は「あったらいいな！こんな給食」でした。「ベーコンとなすのスパゲティー」には夏野菜のなすが入っていました。なすの苦手な子でも食べることができていました。、「食べる野菜スープ」にはいろいろな種類の野菜がたっぷり入り、野菜本来の旨味がしっかり出ていました。おいしくて優しい味のスープでした。

★★献立：ピザトースト、ごぼうサラダ、豆乳スープ、牛乳★★
　「ピザトースト」「豆乳スープ」「あったらいいな！　こんな給食」でした。「ピザトースト」は給食室で厚切り食パンにコーンやピーマンの入った手作りの具をのせて焼きました。「豆乳スープ」は、夏野菜のかぼちゃがたっぷり入って甘みが加わり、色もカラフルで大人気でした。

★★献立：ご飯、豚肉のスタミナ炒め、冬瓜のスープ、ヨーグルト、牛乳★★

　今日は「冬瓜のスープ」でした。「冬瓜」という漢字から、冬の野菜かと思いきや実は夏が旬野菜です。長期保存が可能で、冬まで保存できることからそう呼ばれています。淡白な味でどんな料理にもなじみますが、子どもたちは食べ慣れていないせいか、好きな子は少ないようです。給食では子どもの好きな春雨も入れて中華風の味で仕上げました。子どもたちは春雨ともにつるんと食べてしまいました。

★★献立：ドライカレー、サマースープ、のりしおポテト、牛乳★★

「ドライカレー」は、子供から募集した「あったらいいな！　こんな給食」でした。トマトなどの夏野菜がたくさん入りスパイシーな味付けでご飯が進みました。６月に実施した「給食ワゴンチェック週間」で大盛り券を得た学級では「ドライカレー」や「のり塩ポテト」の大盛りをリクエストし、それぞれの学級で列をなしておかわりをする元気のいい子どもたちの姿が見られました。

★★ご飯、いかフリッター、春雨サラダ、マーボーなす、牛乳★★
「マーボーなす」は、今が旬の夏野菜、なすをたっぷり使用しました。なすの皮には、ポリフェノールの一種「ナスニン」が豊富に含まれています。強い抗酸化力があり、がんや動脈硬化の予防効果、さらに疲労回復効果があるとされ注目されています。また、「ナスニン」はアントシアニン系色素のポリフェノールなので、眼の疲れにも効果があるとされています。給食の「マーボーなす」は、こくのある甘味噌の味でちょっぴり辛く、食欲のないこの時期にはご飯が進む一品でした。

★★献立：ご飯、かんたんゴーヤチャンプル、とうもろこし、沖縄アーサー汁、牛乳★★

　「かんたんゴーヤチャンプル」は、子供から募集した「あったらいいな！　こんな給食」でした。夏野菜のゴーヤ、豚肉、豆腐、玉ねぎ、にんじんを炒め、最後に溶き卵を加えて仕上げた料理でした。苦味が特徴のゴーヤですが給食では細く切った後、塩で下ゆでしてから使用しました。苦さが和らぎ、苦いのが嫌いと言っていた子どもたちも食べることができました。「かんたんゴーヤチャンプル」はどの学級も完食でした。