西尾市立八ツ面小学校

★★献立：ご飯、和風おろしハンバーグ、青菜和え、ふき入り味噌汁、牛乳★★

「ふき入り味噌汁」には、春が旬の野菜「ふき」が入っていました。愛知県は、「ふき」の生産量が全国一位です。子どもたちの中には、ふきの独特な風味や香りを苦手とする子もいますが、今日は牛乳少々とおろし生姜を味噌汁の中に加えました。そうすることで味がまろやかになり、ふきの風味が生姜の風味に中和されて美味しくいただくことができました。低学年でも元気よくおかわりをする子どもたちの姿がありました。

★★献立：赤飯、鶏肉のごまがらめ、コーンサラダ、かきたま汁、お祝いデザート、牛乳★★

本日、１年生の給食がスタートしました。お祝いの時にいただく「赤飯」と「いちごのデザート」で入学のお祝いをしました。八ツ面小学校で食べるはじめての給食に１年生はドキドキ、わくわくしながら少し緊張ぎみに給食当番の活動をする子どもたちの姿がありました。どの学級も元気よくおかわりをし、もりもりと食べていました。何と驚くことに、初日でしたが、すべて完食してしまいました。すばらしいですね。

★★献立：フレンチトースト、ウインナーのソテー、野菜たっぷりスープ、牛乳★★

　「フレンチトースト」は、パン屋さんから厚切り食パンを購入し、給食室で牛乳、卵、砂糖、バターを混ぜた調理液に浸し、オーブンで調理した手作りメニューです。しっとりふんわりと焼きあがったフレンチトーストを食べると口の中にバターの風味が広がりとてもおいしくいただきました。子どもたちも、先生たちも大好きな人気のメニューです。

★★献立：ふき入り五目寿司、玉麩のすまし汁、鶏肉と大豆のからめ煮、花見団子、牛乳★★

本日より新学期の給食がスタートしました。桜の花が満開のこの季節には、日本中の各地では桜を見ようとお花見でにぎわっています。八ツ面山の桜も満開になっています。給食でも花見にちなんで花見団子がつきました。子どもたちは、新しい教室で新しい友達とニコニコ笑顔の給食でした。

★★献立：ツナカレーピラフ、ラザニア、じゃがいもときのこのトマトスープ、フルーツ、牛乳★★

本日は、子どもたちが今の学年の教室で食べる最後の給食でした。そして、みんなの大好きな手作りの「ラザニア」でした。「ラザニア」は、ぎょざの皮を使って作ります。具は、豚肉、おから、たまねぎ、にんじんをみじん切りにし、よく炒め、おろしにんにくも加えてケチャップ・ソースで味付けをします。その具をぎょうざの皮と重ね合わせてカップに入れ、最後に上からチーズをのせ、オーブンで焼き上あげます。チーズの焼けた香ばしい香りが、食欲をそそります。各教室では、今の教室で食べる最後の会食を楽しむ子どもたちの姿が見られました。

★★献立：ご飯、さつま揚げ、ゆかりあえ、肉じゃが、牛乳★★

「さつま揚げ」は、給食室で手作りをしました。地元の蒲鉾屋さんから魚のすり身を購入し、にんじん、ごぼう、三つ葉、ねぎ、しらすなど健康的な食材をたっぷり加えて、よく練り込んで作りました。カラッと油で揚げて熱々をいただきました。練り製品が苦手な子でも、「おいしいね。」と言って全部食べることができていました。各教室ではおかわりをする子どもたちが次々に配膳台の周囲に列を作っていました。

★★献立：ご飯、鶏肉の塩麹焼き、ごまず和え、めった汁、牛乳★★

「めった汁」は、石川県の郷土料理の一つです。「めった汁」は、一般的な家庭料理でいわゆる「豚汁」のことです。 一つ違っているところは、さつまいもを使っているということ。 ほんのり甘くなっているのが特徴です。名前の由来は「めったに食べられない、豚肉が入った汁物」や 「やたらめったら具を入れる汁物」など、諸説あるようです。給食では、白味噌を使用し、さつまいもの自然な甘みが加わった具だくさんの味噌汁をおくいただきました。

★★献立：ご飯、和風おからコロッケ、ごぼうサラダ、じゃがいもとわかめのみそ汁、牛乳★★

「ごぼうサラダ」は、子どもたちの苦手とする野菜のサラダですが、給食では人気が高く、よく食べるサラダのひとつになっています。材料はごぼう、にんじん、ツナをいりごま、マヨネーズで和える簡単メニューです。ポイントは、ごぼうにしょうゆ、三温糖、みりんで下味を付けておくことです。ごぼうのうっすらついたしょうゆ味がマヨネーズととても相性がよく、さらにツナが加わることで味に深みが増して、とてもおいしくいただけました。各教室では、子どもがおかわりをするため、長い列ができていました。

★★献立：抹茶トースト、愛知の野菜たっぷりスープ、切り干し大根ツナサラダ、セレクトデザート、牛乳★★

本日の給食は、６年生が八ツ面小学校で食べる最後の給食になります。そして本日も「給食準備時間チェック週間」で優秀だった学級からのリクエスト給食が登場しました。「抹茶トースト」は５Ｃ、「リクエストデザート」は６Ａ、６Ｃ、４Ｂ、１Ａからのリクエスト給食でした。子どもたちは、大好きなメニューばかりの給食をニコニコ笑顔で食べていました。６年生では、みんなで食べる最後の給食を和やかに楽しむ様子がみられました。

★★献立：赤飯、鶏肉の唐揚げ、コーンサラダ、かきたま汁、卒業お祝いデザート、牛乳★★

本日は、６年生の「卒業お祝い給食」ということで「赤飯」と「お祝いゼリー」でお祝いしました。おめでたいお祝いの席に「赤飯」を食べるようになった由来は、古代より赤い色には邪気をはらう力があるとされていたからだそうです。米はとても価値の高い食べ物と考えられ、古代には赤米を蒸したものを神様に供える風習があったようです。近代には、白い米や餅米に身近な食材の小豆等で色付けした「赤飯」が食べられるようになったとされています。「赤飯」に黒ゴマを乗せるのは、白いご飯を赤くしたことを神様にゴマかすためだと言われています。給食では黒ゴマはつきませんが、みんなで美味しくいただき、６年生の卒業の門出をお祝いしました。