西尾市立八ツ面小学校

★★献立：山菜ちらし寿司、鶏肉のてん茶焼き、キャベツのごまゆかり和え、わかめと野菜のすまし汁、かしわ餅、牛乳★★

５月５日は「子どもの日」です。「こどもの日」は、五節句の一つ「端午の節句」とも言われ、日本では昔から「かしわ餅」を食べる風習があります。かしわの葉は、新芽が出るまで、古い葉っぱが落ちないことから、後継ぎが絶えない「子孫繁栄」の意味があり、子どもの日におめでたい食べ物として食べられています。

★★献立：中華飯、小龍包（しょうろんぽう）、こまつなともやしのナムル、牛乳★★

小龍包（しょうろんぽう）は、中華料理の点心の一種です。小籠包は豚ひき肉を薄い小麦粉の皮で包んで蒸した包子（パオズ）です。一般的には薄皮の中に具と共に熱いスープが包まれていますが、給食ではスープは含まれていません。皮がしっかりしたシュウマイのような食感で、おいしくいただきました。

★★献立：五目ラーメン、コーンしゅうまい、レンコンサラダ、牛乳★★

「五目ラーメン」は、子どもたちの大好きなメニューです。給食では、個包装のラーメンが一人一人につき、子どもたちは「五目ラーメン」スープの中に麺を入れて食べます。箸を使って麺を上手に切ったり、ほぐしたりしながら、スープと麺をからめて食べます。一年生は、はじめてのラーメンメニューでした。麺と格闘しながら美味しそうに食べていました。

★★献立：カレーライス、春キャベツのツナサラダ、福神漬け、オレンジ、牛乳★★

キャベツは年中出回っていますが、 ３～７月初め頃まで出回るキャベツは、「春キャベツ」「春玉」と呼ばれています。「春キャベツ」は、葉が柔らかくて薄く、球状は小さめですが、水分が多く甘みがあります。葉の巻きが緩く、中まで鮮やかな黄緑色をしているのが特徴です。給食で使用した春キャベツは茹でても甘みがあり、子どもたちの大好きなツナとコーンを入れてサラダにすると、あっという間におかわりの列ができ、低学年でも完食してしまいました。大好きなカレーライスと一緒に、にこにこ笑顔で、美味しくいただきました。

★★献立：ご飯、焼きぎょうざ、中華春雨、マーボー豆腐、牛乳★★

「中華春雨」には、春雨、キャベツ、にんじん、もやし、トウミョウなど野菜がたっぷり入っていました。甘酢しょうゆに、ごま油の風味をきかせた中華風の味付けで美味しくいただきました。春雨が入ることでツルツルと食べやすく、野菜の苦手な子どもたちでもおかわりをして食べていました。

★★献立：たけのこご飯、あじフリッター、キャベツのごまゆかり和え、豆腐のすまし汁、牛乳★★

「たけのこご飯」は、旬のたけのこがたっぷり入っていました。旬のたけのこは、煮てもわらかく、ごはんとなじんで美味しくいただきました。混ぜご飯は、通常の白飯よりも具が入るため全体量が多くなり、どうしても残りがちになります。ある学級では「たけのこごはん」をミニおにぎりにして、子どもたちが次々と楽しそうにおかわりをしていました。担任の楽しい声掛けや、ちょっとした一工夫で、魔法にかかった子どもたちがたくさんいました。もちろん魔法にかかった子どもたちの学級は毎回、完食です。

★★献立：チキンライス、焼肉風サラダ、わかめコーンスープ、牛乳★★

「チキンライス」は、給食室でチキンライスの具を作り、白飯と具を混ぜて作りました。給食では、玉葱の他に、ツナ・えだまめ・たっぷりのにんじんも加えて作りました。味付けは家庭で作るようなケチャップ味のやさしい味付けで仕上げました。もちろん子どもたちからは、大人気のメニューでした。

★★献立：小型ロールパン、たまねぎたっぷりナポリタン、きゅうりのまめまめサラダ、アーモンド小魚、牛乳★★

西三河地域はきゅうりの栽培が盛んです。本日の「きゅうりのまめまめサラダ」は、西三河冬春きゅうり部会さんからいただいた、ブランドきゅうり「三河みどり」をたっぷり使用したサラダでした。緑色が濃く、いぼがちくちくした新鮮なきゅうりをサラダに入れて美味しくいただきました。サラダの中には、昨年度１年生が育てた大豆もたっぷり入っていました。野菜や大豆の苦手な子どもたちもいますが、その子どもたちでもおかわりをする姿が見られました。どの学級もすべてきれいに完食でした。

★★献立：ごはん、酢豚、春雨スープ、パイナップル、牛乳★★

今日は、子どもから人気の高い「酢豚」でした。野菜もたっぷり入っていますが、子どもたちは大好きなお肉と一緒に野菜もしっかり食べることができました。デザートには、新鮮なフレッシュパイナップルがつきました。パイナップルが酢豚の肉とよくあって、とても美味しくいただきました。パイナップルに含まれる分解酵素の一つブロメリは、肉の消化を助け、下痢や消化不良などの消化器系の障害を改善する働きがあります。デザートの甘酸っぱいパイナップルに子どもたちは大満足でした。

★★献立：ツナと高野豆腐のそぼろ飯、豚肉の生姜炒め、ミニトマト、若竹汁、牛乳★★

「若竹汁」は、今が旬の「たけのこ」と「わかめ」がたっぷり入ったしょうゆ仕立ての汁物料理でした。「たけのこ」の風味と「わかめ」の香りがよく、和風のだしを引き立てていました。「たけのこ」を苦手とする子どもたちもいますが、教室では、元気よくおかわりの列に並ぶ子どもたちの姿が見られました。