西尾市立八ツ面小学校

★★献立：ご飯、魚の竜田揚げ、茎わかめのサラダ、豚汁、牛乳★★

　「魚の竜田揚げ」は、地元の魚屋さんから仕入れた「さわら」を使い調理しました。「竜田」とは、奈良県の北西部を流れる、古くから紅葉の名所として知られる「竜田川」のことを指します。「竜田揚げ」は、赤褐色に揚がり所々に片栗粉の白色の部分があることから、紅葉が流れる竜田川に見立てた命名です。魚は下味の酒、生姜、しょうゆに漬け込むので、魚臭が軽減され、魚を苦手とする子どもでも美味しく食べることができる魚メニューのひとつです。

★★献立：ご飯、焼き餃子、中華和え、豆腐のオイスターソース炒め、牛乳★★

「焼き餃子」は、子どもたちの大好きな給食メニューのひとつです。餃子は中国料理の点心の一種で、小麦栽培が盛んな中国北部の庶民の食べ物でした。日本には、戦後大陸からの引揚者が持ち帰り、急速に普及したと言われています。餃子の形は、中国のお金が半円形だったことに由来しています。この形は福を呼び込む縁起の良い形とされて、中国ではお正月などによく食べられているそうです。

★★献立：五目うどん、コーンともやしの和え物、抹茶ミニミニドーナッツ、牛乳★★

　「抹茶ミニミニドーナッツ」は、２年C組の山田さんからの「あったらいいな！　こんな給食」でした。西尾のお抹茶を使って調理員さんが手作りをしました。豆腐とホットケーキミックスと抹茶だけで作るので、もちっとふんわり仕上がり、子どもたちから大人気でした。

★★献立：ご飯、揚げ鶏のレモンソース、和風サラダ、ふわふわ汁、牛乳★★

　「揚げ鶏のレモンソース」は、揚げたての鶏唐揚げをレモン汁、しょうゆ、みりん、砂糖で作ったレモンソースに浸して作りました。レモンのさわやかな風味が食欲をそそりました。教室からは、おかわりジャンケンをする子どもたちの元気のいい声が響いていました。昨日から「ぱくぱくぴっかり週間」が実施されています。今日もどの学級もぱくぱく食べて、食缶や飯缶が空になりぴっかぴかでした。

★★献立：カレーピラフ、ラザニア、野菜のポトフ、牛乳★★

　「野菜のポトフ」は、５年C組内田くんからの「あったらいいな！　こんな給食」でした。野菜のうま味がしっかり味わえるコンソメ風味のスープでした。子どもたちはからは、「もっとたくさんおかわりが欲しかった。」という声がきこえてきました。「ラザニア」は、パスタをぎょうざの皮で代用し、調理員さんが一つ一つ手作りをしました。どれも美味しくいただきました。

★★献立：ご飯、枝豆コロッケ、青菜和え、味噌ちゃんこ汁、牛乳★★

「枝豆コロッケ」は、給食室で手作りをしました。枝豆と枝豆の裏ごしがたっぷり入っていました。表面はカリッと中はふんわりと柔らかく仕上がりました。子どもたちは、「コロッケおいしい。」と言って、ニコニコ笑顔でおかわりをして食べていました。

★★献立：夏野菜カレー、だいずサラダ、セレクトデザート、牛乳★★

本日は「セレクトデザート」の日でした。６月に給食委員が実施した「ワゴンチェック週間」で優秀であった６A・５B・４A・３A・３B・２C・１B・１Cからのリクエストデザートをセレクトしました。シャーベット、プリン、チョコケーキ、冷凍ぶどうなど、子どもたちは自分の選んだデザートを美味しそうに食べていました。

★★献立：小型ロールパン、牛乳、ナポリタンスパゲティ、まめまめサラダ、ミニみかんゼリー、牛乳★★

「ナポリタンスパゲティ」は、スパゲティをタマネギ、ピーマン等と共にケチャップで炒めた料理です。 戦後、アメリカから入ってきたヌードルが日本で土着化し、ナポリタンとよばれるようになりました。給食のナポリタンスパゲティは、子どもたちから人気の高いメニューです。小型ロールパンに挟み、楽しみながら食べる子どもたちの姿が見られました。

★★献立：ご飯、豚肉のスタミナ炒め、とうもろこし、のっぺい汁、牛乳★★

「のっぺい汁」は、新潟県の郷土料理です。肉、にんじん、ごぼう、だいこん、さといもなどの季節の食材を鍋で煮込む汁物です。片栗粉などを用いず、サトイモで自然なとろみを付けるのが特徴です。子どもたちは、「この汁おいしいね」と言って、たくさんおかわりをしていました。給食では、厚削りのかつお節でだしをとるので、野菜と肉からしみでたうま味が調和し、薄味でも食材のうま味を感じながら食べることができました。

★★献立：チキンライス、華風コーンスープ、海草サラダ、冷凍みかん、牛乳★★

長い夏休みが終わり、本日から給食がスタートしました。給食当番さんがはりきって給食の準備をしてくれました。大好きなチキンライスをおかわりする子どもたちの姿が見られ、どの学級もモリモリ食べて完食をしていました。残暑で蒸し暑い教室では、ひんやりとした冷凍みかんが美味しく感じられました。