西尾市立八ツ面小学校

★★献立：抹茶トースト、だいずサラダ、チキンのクリームスープ、牛乳★★

「抹茶トースト」と「チキンのクリームスープ」は給食準備チェック週間で優秀だった３年Ｂ組と１年Ｃ組からのリクエスト給食でした。両者とも子どもたちからの人気メニューだけあり、残食はゼロでした。抹茶トーストは「お抹茶の里」西尾市ならではの手作り調理パンです。

★★献立：にんじんご飯、さばの幽庵焼き、キャベツのたくあん和え、みぞれ汁、牛乳★★

「にんじんご飯」は、一般的には「五目ご飯」と呼ばれています。にんじんがご飯の具の中に大量に入るので「にんじんご飯」という名前で親しまれています。西三河地域は、にんじんの作付が多くされ、近隣の碧南市をはじめにんじんの生産が盛んな地域です。子どもたちからも「にんじんご飯」は人気が高く、欠席の多い学級もありましたが、その分元気のいい子どもたちがおかわりをして、ほぼ完食でした。

★★献立：ご飯、ゆで大豆のハンバーグ、やさいのおひたし、はくさいのみそ汁、牛乳★★

「ゆで大豆のハンバーグ」は、１年Ｂ組・どいくんからの「あったらいいな　！こんな給食」でした。鶏ひき肉と細かく刻んだゆで大豆がたっぷり入っていました。給食では、ひじき、れんこん、にんじんも加え、歯ごたえよく作りました。手作りのトマトソースがハンバーグにとてもよく合っていました。ヘルシーで栄養満点のハンバーグは、大豆の苦手な子どもたちからも大人気でした。

★★献立：ビビンバ風ご飯、鮪とじゃがいものピりから煮、野菜とわかめのスープ、牛乳★★

「ビビンバ風ご飯」は、子どもたちの大好きなメニューのひとつです。ご飯んの上にビビンバの具をのせて、ご飯に混ぜていただきます。子どもたちの苦手なほうれん草、もやし、干し椎茸もたっぷり入っていましたが、お肉と一緒にぺろりと食べてしまいました。お休みの多い学級もあるなか、どの学級も完食でした。

★★献立：きなこトースト、チキンと冬野菜のクリームスープ、ひじきサラダ、牛乳★★

「きなこトースト」は、１年生が育てた大豆をきな粉にして使用しました。バター、砂糖、豆乳を混ぜて作ったきな粉クリームを厚切りパンに塗り付け、ごまをふりかけてオーブンで焼いて作りました。きな粉とごまの香りがとてもよく子どもたちからは大人気でした。

★★献立：ご飯、てん茶おからコロッケ、キャベツのごまゆかり和え、八杯汁、牛乳★★

「てんちゃコロッケ」は、給食室で手作りをしました。今日のコロッケは具の中にてん茶を入れて作りました。子どもたちは、「今日のコロッケはお茶の香りがしたよ」と言いながら、おかわりにきました。「お抹茶」の原料になる「てん茶」は、西尾市ならではの食材です。

★★献立：ドライカレー、カニかまサラダ、野菜スープ、みかん、牛乳★★

「カニかまサラダ」は、５年Ｂ組・那須さんからの「あったらいいな　！こんな給食」でした。カニかまぼこ、コーン、愛知県産のキャベツをたっぷり使いマヨネーズで和えました。各学級では彩よく仕上がったサラダをたいへん美味しくいただきました。

★★献立：ご飯、レンコンのはさみ揚げ、キャベツの和風サラダ、冬野菜のかす汁、牛乳★★

「レンコンのはさみ揚げ」は、５年・松田さんからの「あったらいいな！　こんな給食」でした。鶏肉とにんじんで作った具を旬のレンコンではさみ片栗粉をまぶして揚げた料理でした。調理員さんが一つ一つ手作りをしました。子どもたちからは大人気で、野菜の苦手な子どもたちもぱくぱくと食べることができました。

★★献立：ご飯、豚肉のごま味噌がらめ、はくさいの昆布和え、筑前煮、牛乳★★

「豚肉のごま味噌がらめ」は、片栗粉をまぶして揚げた豚肉と豆味噌、みりん、三温糖、ごまで作ったタレをからめた料理でした。「豆味噌」は、その色から「赤味噌」とも呼ばれ、愛知県の豆味噌作りは、1200年以上もの歴史があるといわれています。「豆味噌」は、肉や魚介類などのうまみを相乗的に高める特性があります。子どもたちからも「今日のお肉は、すごくおいしいね！」と大好評でした。

★★献立：七草風混ぜご飯、いかフライのレモン煮、レンコンサラダ、吉野汁、牛乳★★

新年が明けて、はじめての給食がスタートしました。「いかフライのレモン煮」は、子どもたちの大好きな給食メニューのひとつです。各教室ではおかわりジャンケンをしたり、笑顔で会話をしたり、給食時間を楽しむ明るいひと時が流れていました。