西尾市立八ツ面小学校

★★献立：米粉パン、いか焼きそば、カラフルサラダ、牛乳★★
「カラフルサラダ」には、６年生が昨日収穫した「じゃがいも」が入っていました。理科の授業で観察した後に、６年生が食材として提供してくれました。大きなじゃがいもを選ると８キロもありました。じゃがいもを細く切り、ゆでて、サラダに加えると山盛りのモリモリサラダになりました。とてもおいしくいただきました。

★★献立：ハヤシライス、フルーツカクテル、アーモンド小魚、牛乳★★
　今日は、子どもたちの大好きなメニューばかりでした。蒸し暑い教室でしたが、元気よくおかわりじゃんけんをするこどもたちの声が響いていました。

★★献立：ご飯、サーモンフライのレモン煮、キャベツの青菜和え、豚汁、牛乳★★

「サーモンフライのレモン煮」は、給食で大人気の「いかフライのレモン煮」と同様の味付けで作りました。魚の苦手な子でも「レモン味でおいしい。大丈夫！」と言って、ぺろりと食べることができました。甘じょっぱいレモン味は、揚げ物料理との相性が抜群で、さっぱりと美味しくいただける万能選手です。
★レモン煮のタレ材料（約４人分）★
　　砂糖：大さじ１強、みりん：大さじ１、しょうゆ：大さじ１、レモン汁：小さじ２　　
　⇒調味料を煮てタレを作る。揚げたての食材をタレにひたして、味をしみ込ませる。　ぜひお試しください。

★★献立：ご飯、厚揚げの和風グラタン、ひじきサラダ、沢煮椀、牛乳★★
「厚揚げの和風グラタン」は、給食室で手作りをしました。厚揚げ、ひき肉、にんじん、たまねぎ、しめじなどの食材をバターで炒めてケチャップ、砂糖、みそで味付けをし、カップに入れて上からとろけるチーズをのせてオーブンで焼きました。ひき肉、ケチャップ、みそ、バター、チーズの相性がとてもよく、子どもたちの口に合ったようで、多くの学級でおかわりをしていました。

★★献立：ご飯、落とし揚げの甘酢からめ、キャベツのごまゆかり和え、玉葱のみそ汁、牛乳★★
「落とし揚げの甘酢からめ」は、子どもたちからの人気が高い料理です。たまねぎ、れんこん、ごぼう、にんじん、みつばなど細かく切った野菜と魚のすり身、おからをよく練り混ぜて、一口大にしながら次々と、油の中に落としながら揚げていきます。なので、この名前がついています。甘酢のタレがほどよくからみ美味しく仕上がりました。子どもたちはたくさんおかわりをしていました。

★★献立：ご飯、メヒカリの唐揚げ、きゅうりとチンゲンサイのごまサラダ、玉ねぎとアカモクつみれのみそ汁、西尾の抹茶わらびもち、牛乳★★
　今日は、６月１９日「食育の日」です。「愛知を食べる学校給食の日」として地元や愛知県の食材がたくさん使われていました。「メヒカリ」は、三河湾の漁港で水揚げされる深海魚です。身が柔らかく美味で骨まで食べられる魚です。「アカモク」は、愛知県常滑市鬼崎漁港で多く水揚げされる海藻です。海草の中でも特に栄養素を豊富に含み、最近特に注目されているスーパー海藻です。子どもたちは、地元の恵みをしっかり味わいながら食べることができました。

★★献立：ちゃんぽんめん、照り焼きカレーまん、春雨の中華和え、牛乳★★
「照り焼きカレーまん」は、給食室で手作りをしました。具には甘辛く味付けした鶏肉の照り焼きがたっぷり入っていました。ふんわりと蒸しあがった生地は、小麦粉、カレー粉、砂糖、ベーキングパウダー、水を混ぜて作りました。子どもたちからは大人気でした。

★★献立：ココアトースト、コーンサラダ、チキンのホワイトスープ、牛乳★★
「チキンのホワイトスープ」は、鶏肉と野菜がたっぷり入った豆乳と米粉で作ったホワイトスープでした。乳アレルギーの子どもたちもみんなと一緒に食べることができました。「ココアトースト」は、１年生の子にははじめてのメニューでしたが、「大好き」といっておかわりをしていました。

★★しぐれご飯、あじフリッター、キャベツのたくあん和え、豆腐のすまし汁、牛乳★★
「しぐれご飯」は、あさりのしぐれ煮、枝豆、にんじんをしょうゆ、砂糖で味付けした具を作って給食室でご飯と混ぜて作りました。各教室にはあさりの苦手な子がたくさんいました。「しぐれご飯、どうでしたか？」と聞くと「給食のしぐれご飯は、大丈夫だったよ」と何人かの子どもたちの声が返ってきました。一方、あさりの平気な子どもたちは、それはそれはたくさんのおかわりをしていました。

★★献立：ご飯、ニラとしらすの中華風卵焼き、茎わかめの中華サラダ、豆腐のオイスターソース炒め、牛乳★★
「豆腐のオイスターソース炒め」は、たっぷりの豆腐と野菜類をオイスターソースで味付けし水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて仕上げた中華料理でした。栄養価の高い豆腐がたくさん摂取できました。たくさんおかわりをして食べていました。