西尾市立八ツ面小学校

　西尾ライオンズクラブ様より、八ツ面小学校に清掃道具の寄贈がありました。たくさんの清掃道具を寄贈いただき、子どもたちはうれしそうでした。大切に使って、学校をより美しくしていきたいです。

★★献立：ご飯、鶏肉の香味だれかけ、野菜のごま和え、切り干し大根のみそ汁、牛乳★★

　「鶏肉の香味だれかけ」は、子どもの大好きなメニューのひとつです。鶏肉におろし生姜と酒の下味を付けた後、片栗粉をまぶして、揚げた後に手作りの甘酢だれをかけました。甘酢ダレの中には小口切りのネギがたっぷり入り、鶏肉のジューシーなうま味とネギの香りが食欲をそそる一品でした。子どもたちは、にこにこ笑顔で美味しくいただきました。

★★献立：ソフトめんビーンズソース、ウインナーのカラフルソテー、りんご、牛乳★★

　今日は、子どもたちの大好なきな「ソフトめん」のメニューでした。ミートソースの中に、色々な種類の豆を入れた「ソフトめんビーンズソース」でした。使われた豆類は、大豆、マローファットピース（青えんどう）、レッドキドニー（赤いんげん）、ガルバンゾー（ひよこ豆）でした。「青えんどう」は、若い時に積んだものが「さやえんどう」、完熟前に摘むのが「グリーンピース」、完熟後乾燥させたものが「青えんどう」になります。「赤いんげん」は、紅い色をしたいんげん豆のことです。「ひよこ豆」は、メソポタミア地方の豆で、ひよこの口ばしに似た突起がある事から「ひよこ豆」と呼ばれています。大豆をはじめとする、豆類は食物せんいが豊富に含まれ、鉄分、カルシウムなど子どもたちの不足しがちな栄養素が摂取できます。豆類を苦手とする子どもたちも多くいますが、積極的に食べてほしい食材のひとつです。大好きなソフトめんのミートソースに加えることで、苦手なものでも食べることができていました。

★★献立：ご飯、五目卵焼き、キャベツのゆかり和え、じゃがいもの旨煮、牛乳★★

　「五目卵焼き」は、給食室で手作りをしました。卵をかつおのだし汁でのばしでカップに注いでオーブンで焼き上げました。卵の他にツナ、ひじき、たまねぎ、にんじん、三つ葉など、色どりのよい具を加えることで、卵の黄色に映え、色鮮やかに仕上がりました。かつおのだしが香り、おいしい卵焼きが完成しました。「五目卵焼き」を巡って、何人かの子どもがジャンケンに参加していました。

　今年度、第6回目のクラブがありました。どのクラブもとても楽しそうに活動をしていました。

★★献立：牛肉とキノコとかぼちゃのカレーライス、フルーツヨーグルト和え、牛乳★★

　今日のカレーは「牛肉とキノコとかぼちゃのカレーライス」でした。しめじやエリンギなど、秋の味覚キノコ類がふんだんに使われ、食物せんいがたっぷり摂取できるカレーでした。今日はハロウィンなので「かぼちゃ」も加わり、その自然な甘みで、さらにまろやかなカレーに仕上がりました。キノコ類は、子どもの苦手な食材のひとつですが、カレーと組み合わせることで苦手な子どもでも食べることができていました。学級では子どもたちは、「フルーツヨーグルト和え」とともに、「カレー」をおかわりするための長蛇の列ができ、どちらもきれいに完食でした。

★★献立：ココアトースト、ポークビーンズ、切り干し大根カミカミサラダ、牛乳★★

　「ココアトースト」は、調理員さんの手作りでした。厚切りスライスパンを購入し、卵、牛乳、砂糖、ホットケーキミックス、純ココア、バターで作った調理液に浸して、オーブンで焼き上げました。上からアーモンドをトッピングすることで香ばしく仕上がりました。子どもたちもニコニコ笑顔で美味しくいただきました。

★★献立：ご飯、さんまの蒲焼き、チンゲンサイの和え物、とうがんのみそ汁、牛乳★★

　「さんまの蒲焼き」は、さんまの開きに片栗粉をまぶして揚げた後、蒲焼風のたれをからめた料理でした。ご飯の上にのせて「さんまの蒲焼き丼」にして食べてもよし、そのまま「さんまの蒲焼き」として食べてもからめたタレとの相性がよく、とてもおいしくいただきました。魚の苦手な子でも食べることができる魚料理のひとつです。ご飯のすすむ一品でした。

　5年生の児童は、学校で行われた避難訓練の後に、八ツ面保育園の年長児とともに八ツ面山に避難する訓練を行いました。5年生と園児でペアを組み、いっしょに行動しました。八ツ面山では、簡単なゲームを行って、絆を深めました。

　地震が起きたときの避難の仕方について理解し、安全な行動ができるように避難訓練を実施しました。登校前に、黄色いタオル作戦（安否確認を効率的に行うため、避難完了時に黄色いタオルを自宅の見やすい場所に掲げる）をご家庭で協力していただきました。そして、２時間目に地震を想定して「シェイクアウト訓練」等を行いました。５分程で、全員が安全に避難することができました。避難完了の報告も素早く、確実に行うことができました。その後、5年生は八ツ面保育園の年長児童とともに、八ツ面山に避難する訓練も行いました。