西尾市立八ツ面小学校

　延期となっていたマラソン大会ですが、本日５，６年生もマラソン大会を行うことができました。１５日に３，４年生、１６日に１，２年生のマラソン大会を行って、全学年のマラソン大会を無事行うことができました。５，６年生の子どもたちは、冬としては暖かい晴天のもとで全力を出し切ることができました。たくさんのご声援、ありがとうございました。

★★献立：ご飯、生揚げの味噌煮、かぼちゃの天ぷら、キャベツの昆布和え、牛乳★★

　「かぼちゃの天ぷら」は、給食室で手作りをしました。１２月２１日は冬至です。かぼちゃは、夏に収穫される夏野菜ですが、貯蔵することで甘みが増します。給食のかぼちゃも甘くてほっくりと揚がり表面はカリッと香ばしく仕上がりました。教室では、かぼちゃをめぐって、おかわりジャンケンをする子どもたちの声が聞こえてきました。

★★献立：小型ロールパン、イタリアンスパゲティ、大根サラダ、みかん、牛乳★★

　みかんの美味しい季節になりました。今日のみかんは、隣の蒲郡で収穫された「蒲郡みかん」です。蒲郡みかんは、甘さと酸のバランスがとれたコクのある味、内袋がやわらかいという特徴があります。ところで、みかんを食べる時、皆さんはみかんの白いスジを食べますか？スジには、「ヘスペリジン」というビタミンと同じような働きをする物質が含まれています。これは、毛細血管を強化し、ビタミンＣと一緒に血圧の上昇を抑制し、さらに中性脂肪を分解する働きもあるそうです。また、スジや袋には、ペクチンという食物繊維が豊富に含まれていて、便秘解消にも役立ちます。栄養面からは、袋ごと食べるのがおすすめです。寒い教室は、ストーブで乾燥しがちです。子どもたちは、みずみずしい甘いみかんを美味しそうに食べていました。

　雨やグランドの状態のために延期になっていたマラソン大会ですが、３、４年生のマラソン大会を本日行うことができました。寒い日でしたが、青空のもと、子どもたちは元気いっぱい１２００メートルを走りきりました。たくさんの声援ありがとうございました。

★★献立：カレーライス、ブロッコリーサラダ、福神漬け、アーモンド小魚、牛乳★★

　「ブロッコリーサラダ」には、ハム、コーン、キャベツ、にんじんが入っていました。ブロッコリーとキャベツは愛知県産でした。愛知県のキャベツの収穫量は全国1位、ブロッコリーは全国２位です。ブロッコリーはキャベツの変種で、小さなつぼみの固まりと茎を食べます。にんじんと同様に重要な緑黄色野菜のひとつです。 あくがほとんどなく、茹でるとほのかな甘味があります。太い茎は、捨ててしまいがちですが、実は茹でて食べることができます。給食では、太い茎も細切りにしてサラダに入れました。緑黄色野菜には、粘膜を強くし、かぜやウイルスなどから体を守るはたらきがあります。寒いこの時期には積極的に食べてほしい食材です。

★★献立：ご飯、鶏肉のみそマヨネーズ焼き、白菜の昆布和え、豆腐のすまし汁、牛乳★★

　「鶏肉のみそマヨネーズ焼き」は、給食室で手作りをしました。塩・こしょう、みそ、マヨネーズで下味を付けた鶏肉をカップに入れて、しめじ、たまねぎをのせて、オーブンで焼きました。マヨネーズのコクとみそのうま味が鶏肉にしみ込み、たまねぎの甘みがアクセントとなって、とても美味しくいただきました。ニコニコ笑顔で、「どうやって作ったの？」「おいしいー」という、子どもたちの声が聞かれました。低学年では、先生が付け残ったごはんをラップおにぎりにしていました。長い列をなして子どもたちが嬉しそうに並び、ラップおにぎりを受け取っていました。いつも、残食ゼロの学級の裏技ですね。担任の先生、ありがとうございます。

★★献立：ご飯、肉団子のもち米蒸し、春雨の中華和え、マーボー大根、牛乳★★

　「肉団子のもち米蒸し」は、給食室で手作りしました。豚肉、たまねぎの他にひじき、にんじん、枝豆、おろし生姜も加えて肉種を作りました。よく練ることでもっちりジューシーに仕上がります。朝からしっかり吸水させたもち米を肉種の表面にまぶして、蒸しあげました。ボリュームたっぷりでうま味、こくのあるお肉のパワーと生姜のぽかぽかあったか効果で、子どもたちは、体も心も温まりました。

★★献立：ご飯、はんぺんの磯部揚げ、レンコンとえだまめのサラダ、じゃがいものきんぴら煮、牛乳★★

「はんぺんの磯部揚げ」は、給食室で手作りをしました。大人も子どもも大好きな、定番メニューです。蒸しはんぺんを地元の蒲鉾屋さんから購入し、小麦粉、塩、青のりを混ぜた衣にくぐらせて、油で揚げました。表面はカリッと揚がり、食べると青のりから磯のいい香りがしました。教室では、お休みの子どもたちの「はんぺんの磯部揚げ」をめぐり、おかわりジャンケンの元気のいい声が響いてきました。

★★献立：肉味噌あんかけうどん、ほうれんそうの和え物、みかんケーキ、牛乳★★

　みかんの美味しい季節になりました。「みかんケーキ」は、給食室で手作りをしました。みかん果汁とマーマレードジャムがたっぷり入ったケーキでした。豆腐を加えることで、しっとりもっちりしたケーキに仕上がりました。各教室からは、お休みの子の「みかんケーキ」をめぐって、おかわりジャンケンの声が響いてきました。

　 「紙飛行機の会」で紙飛行機の折り方を教えてくださった「八寿会」のおじいちゃん、おばあちゃんと一緒に給食を食べました。とってもおいしい給食でした。（1年生）

　15名の八寿会の方が、八ツ面小学校に「紙飛行機」を教えにきてくださいました。1年生の子たちは、紙飛行機の作り方を教えてもらって、よく飛ぶ紙飛行機を作ることができました。体育館に子どもたちの作った紙飛行機が飛びかいました。子どもたちは自分の紙飛行機が飛んでいく姿を本当にうれしそうに見ていました。八寿会の方からプレゼントしていただいた、書き方鉛筆で、競書会の練習をがんばる約束もしました。楽しい「紙飛行機の会」となりました。